Month: February 2019

加拿大统计局的最新统计数据说，加拿大贫困人口目前是历史上最低的，而更好的消息是，近几年来，儿童贫困人数已经逐渐下降了50%。 从整体来看，中位收入的加拿大家庭在2017年的收入为$59,800加元，比2016年增加了3.3%。 在2017年，有3百40万加拿大人，也就是9.5%的加拿大人生活中贫困线之下，2016年的统计是，10.6%的加拿大人生活在贫困线之下。 2017年中，有622,000儿童，也就是9%的儿童生活在贫困线下，而2016年中，有755,000名儿童，即11%的儿童生活在贫困线下。2015年是900,000儿童，最遭的记录是2012年，贫困线下的儿童人数超过1百万，占到了儿童总数的15%。 加拿大老年贫困人口也在下降，2017年中，238,000老年人生活中贫困线下，占到了老年人口总数3.9%，而2016年的统计显示16%的老年人生活中贫困线下。 65岁以上的老年加拿大家庭在2017年的中位收入为$61,200加元，比2016年上升了$2,500加元。 以各省来看，2017年中，阿尔伯塔省的中位家庭收入最高，为$70,300加元，这比该省2016年的收入减少了$1,000加元；新斯科舍省的中位家庭收入最低，在$50,200加元。 2017年中，不列颠哥伦比亚省，魁北克省，安大略省的中位家庭收入均比2016年有所提高，提高比率分别为7.6%, 4.2%和4%。 其他省份的变化不大。   来自：RCI

加拿大的能源基金会The Suncor Energy Foundation向班夫中心Banff Centre捐赠了1000万加元，这是该中心至今为止收到的最多赠款之一。 The Suncor Energy Foundation将在5年内把赠款发放给班夫中心，这笔资金将主要投给原住民领导力培养项目、社会影响和社会创新项目，为偏远地区、经济状况不佳社区的学生提供奖学金。 班夫中心地处加拿大的落基山脉，这是一个以艺术和创意为基础的学习型机构，成立于1933年，现在隶属于卡尔加里大学。 该中心的宗旨是激励学生通过跨学科学习来释放自己的创造潜力，争取对社会做出自己的独特贡献。   来自：RCI

今年的QS世界大学排名出炉，蒙特利尔的麦吉尔大学在全球排名前50位的大学中排名第33位，学术声誉分91.4分，雇主声誉分为93分，国际学生得分96分，总分为81.7分，在加拿大入榜大学中排在多伦多大学之后，名列第二。 QS世界大学排名考虑了几个指标，包括学术声誉，雇主声誉，教师与学生比例，每个教师的引文，国际教师比例和国际学生比例。 排名前五的学校及其总分为麻省理工学院（100），斯坦福大学（98.6），哈佛大学（98.5），加州理工学院（97.2）和牛津大学（96.8）。 进入前100名的其他加拿大大学包括： 多伦多大学排名第28，总分83分。 不列颠哥伦比亚大学排名第47，总分为75.8分。 虽然麦吉尔大学自2012年的辉煌时刻以来已经下滑，但仍然是加拿大大学中的顶级学府。该学校拥有稳固的学术和雇主声誉以及高比例的国际教师和学生。 蒙特利尔的其他学校排名包括： 蒙特利尔大学排名第149，总分为49.5分。 康考迪亚大学排名第464，总分为25.2分。

加拿大科学家们目前仍在寻找人造反式脂肪的替代品。 加拿大食品工业将从今年9月份起禁用人造反式脂肪，大食品工业和小型烘培店在过去一些年里都在寻找最合理的替代品。但事实是，替代品实在没有多少可选择，许多小型烘培店已经转向老爷爷老奶奶辈的老办法，也就是黄油或猪油，这是人造反式脂肪发明之前的烘培重头原料。 人造反式脂肪曾被认为是20世纪食品工业的一大突破性发明，它是通过对植物油进行氢化处理，使之凝固而获得的产品。其特点是廉价，耐高温，不易变质，所以被食品工业广泛用于制作糕点和油炸食品。 1990年代，人们开始意识到摄入人造反式脂肪会导致增加人体中的坏胆固醇，从而增加患心脏病风险，世界卫生组织估计人造反式脂肪每年在全球造成50多万人死于心血管疾病。去年，世界卫生组织呼吁全球范围内在2023年之前完全停止在食品中使用人造反式脂肪。 在过去几年中，欧美国家的食品工业在逐渐淘汰人造反式脂肪。 多伦多的Select Bakery烘培店的老板Kostas Katsamakis发现眼下他们从供货商那里买到的所有不含人造反式脂肪的人造黄油和起酥油都达不到他们通常的烘培效果，因此多年来用惯了的配方都不合适，所有原来配好的蛋糕粉，小饼干粉等加入没有人造反式脂肪的人造黄油和起酥油都发不起来了。 最后，他们只好回到最传统的黄油。黄油做出的糕点的味道和效果自然都非常好，但问题是，黄油食用多了也是不利心脏健康的。 棕榈油 对大型的食品工业来说，他们目前已经基本不再用人造反式脂肪，他们选用的替代品是棕榈油。 价格低廉的棕榈油对大型食品工业来说很有吸引力，另外棕榈油富含饱和脂肪，因而很耐高温，不易变质，这些如同人造反式脂肪的优点使得棕榈油成为理所当然的替代品。 但棕榈油也同样有让人不放心的地方。除了富含饱和脂肪让一些人担心之外（饱和脂肪对人体有利还是有害仍是个存在争议的问题），棕榈油热量高，对注重每天限制卡路里摄入量的人来说，这是个需要考虑的问题。 棕榈油的另一个问题涉及环保，棕榈油出产于印尼和马来西亚的热带雨林地区，全球对棕榈油的需求使得那里的大面积热带雨林被开发成棕榈油田，造成环境灾难，并且导致当地原住民失去其原有的居住地，另外那里的野生动物，比如50%的婆罗洲猩猩的生存资源遭到破坏。 奶制品中的天然反式脂肪 因为人们常常听到反式脂肪的危害，所以在查看一些奶制品的成分时，看到其中有反式脂肪会感觉有个问号，其实，天然的反式脂肪是人体需要的。 天然反式脂肪主要存在于反刍动物产出的乳液和肉中，比如牛羊肉和奶类，这些天然的反式脂肪不会象人造反式脂肪那样对人体造成危害，它们反而对人体有益，有研究显示反刍动物产品的天然反式脂肪中含有一种具有防癌作用的酸-异油酸。 研制新的更符合健康标准的替代品 加拿大在食品领域最著名的圭尔夫大学（University of Guelph）的研究人员正在研究开发即健康，又可口的替代品，Alejandro Marangoni 教授和他的研究小组已经在测试几种很有希望的替代品。 他们研制的其中一种产品只含植物油，水和天然乳化剂这三项原料，目前这一成果已经受到欧洲糖果制造企业的青睐，但Alejandro Marangoni 教授表示，整个食品工业对新产品的态度通常是保守的，还得慢慢来。   来自：RCI

安大略省、不列颠哥伦比亚省和魁北克省的法院批准了一项价值4980万加元的集体诉讼和解协议，在1995年3月1日至2007年11月期间购买电视的每个国民都能得到不少于20加元的赔偿金额，2019年3月1日是提出索赔的最后日期。 在1995年3月1日至2007年11月25日期间购买以下任何一种产品的加拿大人均有权获得和解赔偿： CRT电视 CRT电脑显示器 包含在电视机或计算机显示器中的CRT CRT是电视和计算机显示器中常用的显示器。 需要说明的是，申请者可以在没有购买凭证的情况下申请此项和解，最低付款额为20加元，但如果有保存购买凭证，则可以申请更多。

大温哥华地区正在开展一场针对纺织品浪费的宣传活动，名为“请三思您的衣物”（Think Thrice About Your Clothes），主要是想劝诫人们不要浪费衣物，不要将旧衣服丢进垃圾，以减少垃圾填埋场中纺织品的数量，同时呼吁人们重复使用纺织品，甚至购买和使用二手衣物。 “大温地区零浪费委员会“主席杰克·弗罗斯（Jack Froese）说，他们发起这场宣传活动是因为发现人们浪费纺织品的问题越来越严重。大温地区每年有大约2万吨的纺织品被丢进垃圾箱。这要平摊到每个温哥华人头上，等于44件T恤衫的重量。温哥华地铁后面的回收箱处也常常堆满了衣物，有的甚至还很新。 弗罗斯说，现在人们购买服装的数量是80年代的三倍，但很大部分最终都是被丢掉。他说现在的时装公司为了竞争，一是加快了服装样式的流行变化，二是也不再注重服装的耐用程度。他希望消费者增强环保意识，在购买服装时做出更明智的选择。 他建议人们在服装上采纳3个“R”的做法：减少购买和浪费（reduce），能修补时做些修补（repair），和重复利用（re-use），而不是买了很多之后丢掉。 目前在大温地区，已经有不少回收和经营二手服装的机构，人们可以将穿过的衣服和不太旧的纺织品捐到那里，经挑选和清洁后以很低的价钱卖给有需要的人。 列治文山市已经宣布，将从3月到5月开始一个实验性项目，帮助回收那些使用的不是很多的旧衣物和纺织品。在两个地点增设回收箱。 大温哥华地区环保组织 Encorp Pacific的主席艾伦·兰登（Allen Langdon）说：“我们这个新项目的主要目的是方便人们回收旧衣物。让更多的纺织品获得第二次生命。当然，我们也会加强对二手纺织品的清洁和整理。即使在当地无人需要，我们也会运给那些有需要的地方”。   来自：RCI