中国电视-《方言这么美》之夏至篇
岭南五月熏风吹,荔枝初熟红累垂。《中国电视》邀您关注《方言这么美》,带您“品尝”夏至时令下广州增城荔枝。 古代关于荔枝的记载很多,《上林赋》中称荔枝为“离支”,到东汉时变为“荔枝”沿用至今。唐代白居易不仅喜欢荔枝,还多次写诗吟诵它“奇果标南土,芳林对北堂。素华春漠漠,丹实夏煌煌。叶捧低垂户,枝擎重压墙。始因风弄色,渐与日争光”。诗人把硕果累累的荔枝与红日相媲美。 荔枝原产于中国南方,广东省广州市增城区因其种植荔枝历史久远,栽种面积占全国之首,且有桂味、糯米糍、仙进奉、水晶球等优秀品种而成为荔枝的主产地。身处珠三角的增城,夏至蒸腾的暑气夹带着果香扑面而来,刚摘下的荔枝浅尝几颗后,将其余的果实带回家,做出几道美食佳酿,只为把夏日的甜美封存在此。简单的做法是将白酒、冰糖和剥皮去核的鲜荔枝泡一坛荔枝酿;还可以将荔枝肉和玫瑰花,加冰糖腌渍成玫瑰荔枝酱,果香与花香融于一起相得益彰。 《中国电视》邀您关注《方言这么美》更多精彩内容: 广州话版:https://yspapp.cn/2eFp 客家话版:https://yspapp.cn/2eFq 沪语版:https://yspapp.cn/2eFr