食品价格报告

刚刚发布的最新《加拿大食品价格报告》显示，同前几年一样，受极端自然气候灾难、劳资纠纷、新政策、美国大选以及汇率和利率变化等诸多因素的影响，2025年的食品价格还将大涨，一个包括两名成年人和两名孩子的普通家庭的食品消费将达到16 833元，比去年增长3%，意味一个四口之家的食品支出比去年要多出800元。其中真正推高食品通胀的是肉制品、蔬菜和餐馆的价格。 这个报告预计肉类价格将会继续上涨，因为美国和加拿大的人口在增加，但几十年来牲畜规模一直保持不变。目前加拿大的食用牲畜规模与1987年持平，但人口却增加了1500万。而美国的食用牲畜规模自1951年以来一直没有增加。另外，因为加美两国都爆发了禽流感，预计猪肉价格也会上涨。 该报告负责人Sylvain Charlebois教授表示由于需求增加，餐馆价格也将是食品价格上涨的主要推动力之一。人们外出就餐或点餐的频率在增加，因此预计餐馆需求将更高。与此同时，成本也在上升，因此餐馆价格可能会在未来12个月内调整。报告还指出，加拿大人对食品银行的依赖日益增加。2024年3月，全国食品银行访问量达到200万次，比2023年增加6%，较2019年增长90%。 这个食品价格报告最初由达尔豪斯大学（Dalhousie University）和贵湖大学（University of Guelph）的研究人员每年公布一次，后来又加入了来自萨斯卡通大学（University of Saskatchewan）和英属哥伦比亚大学（University of British Columbia）的学者，使之更具有全国视角。