米其林

《米其林指南》（Guide Michelin）的评审员目前正在魁北克城的各地穿梭，以确定哪些餐厅将入选 2025年首届评选，至此，魁北克城也成为米其林指南中北美地区的第 12 个落地城市。 《米其林指南》是法国轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆、封面为红色的“红色指南”最具代表性，所以通常提到《米其林指南》时指的就是美食指南。 米其林的评审员根据各地餐馆的食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中展现的个性、是否物有所值及餐饮水准一致性进行评价，给予一星、两星或三星的评价，如果是在生态、环保上做出努力的餐厅，会给予绿色之星。 加拿大的其他大城市，如多伦多和温哥华都已经推出《米其林指南》好几年了，但在魁省社区内还存在一些分歧，毕竟，米其林的评审员们不会无缘无故来到某地，他们一定是受到邀请并获得丰厚报酬才会来。早在去年，魁北克城地区的15家餐馆就联合起来推动《米其林指南》落地，还促使魁北克城城市长Bruno Marchand和旅游部门Destination Québec Cité也加入进来， 现在看来，这一努力取得了成果。据说，蒙特利尔的餐馆老板也对这一指南非常感兴趣，但目前尚未达成共识。