学校提供的零食不仅不健康反而有害

为了帮助青少年获得均衡、健康的饮食,并减少社会不平等,加拿大的联邦和省级政府都会出资让学校购买零食和餐食分发,但多项研究显示,学校提供的零食大部分是不健康的,甚至是有害的。其实早在2012年,蒙特利尔的一名学生家长Daniel Vézina就一直向他孩子所在学校投诉学校提供的零食不健康,要求学校在购买零食时遵守加拿大的食物指南,提供恰当的零食以促进青少年的健康,为他们的成功助力,但一直没有什么作用。

蒙特利尔Centre de l’Île地区青少年保护人组织通过《信息获取法》(Loi sur l’accès à l’information)调查了蒙特利尔教委(CSSDM)购买零食的信息,结果显示在2022-2023年,该教委给小学购买的零食中只有6.7% 是健康的水果和蔬菜,80%都是经过超加工的食品,如各种饼干、糖果、蛋糕、过甜的酸奶等垃圾食品,要么含有高热量,添加了太多的糖、饱和脂肪、盐等,要么含有添加剂成分,如棕榈油,反式脂肪等。目前各种研究都证实这些超加工的食物会导致慢性疾病,特别是肥胖症的发生。在魁省,十分之一的儿童患有肥胖症,有越来越多的人年纪轻轻就患上糖尿病,而糖尿病会损害眼睛、肾脏和血管等组织和器官。

该组织认为蒙特利尔教委应该在食品的选择上遵循加拿大食物指南,始终提供具有良好营养价值和健康品质的食品,比如至少有一半应该是水果和蔬菜,如苹果,香蕉、柑橘等。蒙特利尔教委解释说,在家吃不饱的孩子需要更多热量高的食物。但该组织则认为恰恰相反,面对他们饮食上的脆弱性,更应该“以一切可能的方式增加水果和蔬菜的供应”。