- C7（加拿大七天传媒网络评论员）
本网《中国电视》专栏推介的《一馔千年2023》在当代电视节目中独树一帜。它通过引人入胜的节目形式，将历史文化与美食融为一体，给观众带来了视觉、味觉上的双重享受。
这档节目以寻找古籍中的美馔为主题，却不仅仅停留于探索历史美食本身，更是将美食从古到今创新发展的过程呈现得淋漓尽致。嘉宾们在城市间寻访，用移动智能厨房烹制食物。从古代的典籍中挖掘出美食的精髓，再将其在现代厨艺中重新演绎。这种寻味历史的尝试让人着迷。
节目着力展现了美食背后的故事：观众们除了能“眼观”这场美馔盛宴，还能领略到中国美食文化的渊源和延续。最值得称赞的是，《一馔千年2023》不仅展示了历史美馔，更以温情的镜头捕捉了那些默默付出的人。通过讲述美馔传承的千年链条，让观众看到为中华美食文化的传承、保护、创新默默耕耘的人的故事，激发人们对传统文化更深层次的关注。
综上所述，《一馔千年2023》以古籍美馔为线索，引领观众走进历史与现代的交融之中，感受一场视觉、味觉和心灵的奇妙之旅，以独特的方式呈现了中华文化传承的魅力，为当代文化娱乐注入了新的活力。