4月20日，迎来谷雨节气。这是春季的最后一个节气。此时节柳絮飞落、杜鹃夜啼、牡丹吐蕊、樱桃红熟，标志着暮春将尽，初夏即至。本期《中国电视》邀您收看《国之大雅·二十四节气》谷雨篇和《方言这么美》，了解与谷雨有关的知识。
一、《国之大雅·二十四节气》谷雨篇
谷雨赏花
中国谚语有云，“谷雨三朝看牡丹”。谷雨前后正是牡丹花盛开的佳期。牡丹花也被称作“谷雨花”，自古就深受人们喜爱。“绿艳闲且静，红衣浅复深”，雍容华贵的牡丹花以其娇嫩多姿、清香万里占尽了春情。“国色天香绝世姿，开逢谷雨得春迟”，谷雨时节赏一场牡丹花会，赴一场国色天香之约。
谷雨吃春
“雨前香椿嫩如丝”，谷雨是采食香椿的好时节。香椿是谷雨节气最有代表性的食物之一，因为“椿”与“春”同音，人们把谷雨吃香椿，称之为“吃春”。
在中国古代，香椿树常常被看做长寿的象征。“椿寿”一词便可用来向长辈祝寿以盼望长辈长命百岁、福寿绵延。醇香爽口的香椿不仅寓意吉祥，还具有很高的营养价值，是春天的餐桌上必不可少的一道美味。
谷雨饮茶
“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。与清明节气一样，谷雨也是春季采茶喝茶的好时节，谷雨茶又叫“二春茶”。与明前茶相比谷雨节气的茶叶更加香味浓郁、醇厚悠长。中国江南地区素有谷雨摘茶的习俗，民间传说谷雨茶有清火、辟邪、明目的功效，喝一口谷雨茶，品尝春天的味道。
谷雨出海
暮春时节，海水渐暖。俗话说“骑着谷雨上网场”，谷雨也是出海捕鱼的好时候。渔民们会在谷雨这一天，举行隆重的祭海活动以祈求这一年出海平安，鱼虾丰收。
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二、《方言这么美》：谷雨
谷雨时节，正是暮春夏初之季。此时天气诡谲多变，不妨用一注清泉激发出英德红茶里春天的韵味，方寸茶台香气袅袅温暖身心。
每到春季，中国广东省英德市的茶农就开始忙碌起来。从采摘鲜叶到萎凋、揉捻、发酵、干燥，都是在和时间赛跑，同时还要时刻注意阳光、天气的变化。如此费心只为生产一款中国名茶——英德红茶，简称英红。中国红茶始于正山小种，自清中期以来闽红、祁红、湖红、滇红、英红名品不断，延续至今。这之中最年轻的要数英德红茶。
在上世纪50年代中期，广东将“云南大叶种”引种到英德，经过几年努力，发展新式茶园200多公顷。1959年，首批英红问世，即获得好评。英红不仅受到专家的肯定，1963年英国女王喝到了英红，也对它赞誉有加。到上世纪60年代英德红茶已经畅销五大洲70多个国家和地区。这朵茶界新花最终香飘万里。
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