中餐烹饪世界锦标赛

秋景铺展红叶漫舞，远望枫林，宛如一团燃烧的火焰，染红了天际。金秋十月，中国烹饪协会传来火辣辣的喜讯， 由中国烹饪协会主办、世界厨师联合会官方认证的全球唯一的中餐烹饪竞赛“2020中餐烹饪世界烹饪锦标赛”15号在北京隆重拉开了序幕。今是是世界厨师日，根据北京组委会的安排，加拿大赛区现在开始接受报名。 “中餐烹饪世界锦标赛” 在2015年创办至今，已经成功举办5届 ，曾邀请全球30余个国家 600余个代表队参赛，已成为世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台，是中餐烹饪领域在国内外标志的活动。 “2020中餐烹饪世界烹饪锦标赛”首次增设海外赛区，并通过线上报名和上传烹饪作品参赛的形式，让海外华人和喜爱中餐烹饪的外国朋友也有机会参与到这样一个盛大的赛事活动中来。 “烹饪是科学，是艺术”中国菜以历史悠久，种类丰富，技术精湛等特点文明于世。他有着中国文化的灵魂和历史底蕴，他有艺术的美感，有高雅的人文情怀，也有着他的诗情画意。在国外很多外国人已经离不开中餐。 2019年第五届“中餐烹饪世界锦标赛”，赛事活动通过全媒体报道，累计超过4亿人次观看浏览。在第五届“中餐烹饪世界锦标赛”前后分阶段策划稿件16篇，传统媒体及新媒体，总采访用量超过330家次，引发网民互动超过685.5万次。 百度搜索 2019 “鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛得到相关结果1.6万条，新媒体传播，以“大家来晒中国菜”为主题，覆盖新浪微博、一直播、抖音三个社会化媒体平台，其中一直播平台累计曝光达到2.1亿，用户互动突破334.9万。新浪微博“大家来晒中国菜”话题阅读量1899.5万，用户讨论量13313次。抖音平台话题“大家来晒 中国菜”播放量5371.3万次； “中国味”播放量2841.8万次。 2020中餐烹饪世界锦赛又来了，他的主办方阵容鼎盛，这将是2020年一项经典的中华烹饪艺术竞赛的盛事。加拿大中华烹饪协会，加拿大环球华语电视台，加拿大商报有幸受到中国烹饪协会2020中餐烹饪世界锦赛组委会的委托，协助举办本届“中餐烹饪世界锦赛加拿大分区”赛事活动，共同打造一场海外中餐竞技的、有味道，有故事，有文化的盛宴。 由于时间的限制，加拿大赛区从10月20日开始报名并直接上传作品，在11月9日经过由中国烹饪协会指定的评选委员会评选后进入决赛的厨师和作品，将被选送到北京参加总决赛，“2020中餐烹饪世界锦赛”加拿大赛区报名即日开始。 一、线上（微信与EMAIL）报名时间：2020年 10月20日-11月8日 二．评选时间：2020年11月9日结束评选 三．报名形式：以视频+图片的形式报名，可以上传至GOOGLE DRIVE，然后把分享链接发给[email protected] 四 . 报名费用：个人$20 或￥100，团体$200或￥1000，经由微信(ID:july52005)红包或转帐或EMAIL TRANSFER TO [email protected] ▲扫描获得EMAIL:[email protected] ▲扫描加微信 july52005 四. 参赛作品 （1）视频拍摄要求 视频时长3-5分钟，需展示参赛选手制作全过程。 内容包括：专业选手可以着职业装亮相介绍、参赛作品名称及主辅料食材介绍、主辅料食材加工过程、烹制及装盘过程、作品展示。普通选手着装不要求，尽量展示选手优美的生活。 （2）作品电子图片要求 需提交作品完整俯视照片1张、作品完整正面照片1张、作品完整侧面 （3）所有被选送到北京参加总决赛的厨师和作品，将由专业摄制团队完成作品的拍摄工作。 五．竞赛项目：本届赛事为个人赛，设中餐热菜、中餐面点、创意冷菜、果蔬雕刻四个项目。 （1）中餐热菜、创意凉菜项目: 制作完成一款6人量菜肴作品。 （2）中餐面点：制作完成一款6人量面点作品。 （3）果蔬雕刻项目：制作完成一款果蔬组雕，使用3种原料以上，成型作品高度需达到30CM 六．参赛选手：专业厨师、热爱中餐烹饪有故事的各界人士。 七．选手福利： 所有报名参赛的选手，将获得加拿大中华烹饪协会的证书。 进入复赛的选手，获得加拿大中华烹饪协会的证书和厨师服一套。 进入决赛的选手将获得中国烹饪协会颁发的“2020中餐烹饪世界锦赛”证书。 主办方联同“东方嘉禾国际传播平台”美禾传媒，GochinaTV，建立直播入口和视频库，全球20000+点位全程配合大赛；并为参赛单位（餐厅），赠送机顶盒收看锦标赛的赛事盛况。 扫面下方二维码，填写您餐厅的信息地址，就会免费得到由“东方嘉禾国际传播平台”美未传媒送出的电视机顶盒一台。 ▲扫描此二维码，免费领取本次大赛机顶盒 一场晒出您的味道、讲出您的故事的赛事活动正等待着您的参与，我们将联合本地多家媒体，对加拿大分赛区的活动进行全程跟踪报道。愿本次赛事能为疫情中的您增添活力和信心，并将你餐厅文化传播出去，让更多人的了解与关注，使您尽快从疫情的阴霾中走出来，赛出您餐厅和您的一片彩虹。 2020中餐烹饪世界锦标赛加拿大赛区组委会 2020年10月20日 … Read more