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Le prix du lait augmente, les producteurs du Bas-Saint-Laurent sont soulagés | Radio-Canada.ca

加拿大牛奶价格明年还要涨!贼喊捉贼?魁省挪用联邦移民事务拨款;“红鼻子”代驾服务今冬回归

美联储第四次加息75个点 风向在变 11月2日,如市场预期一样,为了对抗持续的高通货膨胀,美国联邦储备委员会(FED)宣布连续第四次加息75个基点,使得美国联邦基金利率从目前的3%至3.25%的区间升至3.75%至4%的新区间,这是2007年底以来的最高水平。这一符合市场预期的加息决定导致美股各个指数都在今天午后转涨。其实在全球范围内,关于货币政策转向的呼声越来越高,越来越多的央行提出希望放缓加息的步伐。而加拿大央行行长Tiff Macklem也在10月26日决定加息后的新闻发布会以及11月1日在参议院经济委员会开幕致辞时都表示,为了平衡通货膨胀和经济衰退,央行正不断接近本轮加息周期的终点。在全球风向的推动下,一些美联储官员也开始传递信号,暗示他们希望在这次议息会议后逐步缩小加息幅度,并且有可能在明年年初暂停加息,以便他们观察加息行动的效果。 特朗普的胜利:暂不提交税表 作为40多年来唯一不肯公开税务记录的总统,特朗普一直在通过各种方法以避免公布自己的税务记录。而为了获得特朗普的税表,民主党人也算费劲了心力。众议院筹款委员会早在2019年就曾要求财政部提供特朗普的税表,但被特朗普任命的财政部长姆努钦拒绝。随着拜登就任美国总统,该委员会于2021年再次向财政部提出该要求,这次获得了财政部批准。随后,已卸任总统的特朗普起诉众议院筹款委员会和财政部,要求收回要求,不过没有获得支持,哥伦比亚特区联邦巡回上诉法院还判决国税局应于11月3日前向众议院筹款委员会提交特朗普的税表。但特朗普怎么会束手待毙,他的律师团队于10月31日向联邦最高法院申请紧急上诉,最终获得了最高法院法官的支持,裁定国税局暂时不向众议院筹款委员会提交其税务记录。 魁省挪用联邦移民事务拨款 联邦政府宣布在未来三年内大幅度提高移民接收人数,而魁省没有根据人口比例跟进,借口资源不足而维持每年5万的移民上限,让很多人担心未来魁省在联邦体系中份量下降。而魁省省长François Legault而再次强调魁省在移民问题上有“特殊的法语保护问题”挑战,因此不会上调移民人数。而就在魁省抱怨没有足够的资源帮助新移民融入魁北克社会的同时,魁省却把联邦拨来的移民款项挪作他用。根据加拿大-魁北克移民协议中的计算公式,联邦政府在 2021-2022 财年向魁北克转移了创纪录的6.97亿加元用于移民事务。然而,CAQ政府在上一财年支付移民相关服务的资金只有1.682亿元,不到总额的25%。其实在过去5年内,随着联邦政府增加接收移民的数量,用于移民相关事务的拨款也在增加,用于魁省扩大临时身份者(如持有学生签证、工作签证等)和新移民(五年内抵达魁北克)获得法语培训的机会,但由于联邦有关移民方面的资金没有设定使用条件,因此并没有被魁省全部用于移民事务上。面对媒体的质疑,魁省移民事务厅承认最近5年在法语培训和移民服务上提高了资金,但没有跟上联邦资金的增长幅度。 “红鼻子”服务回归 因疫情的原因,魁省久负盛名的义务代驾服务“红鼻子行动”(Opération Nez rouge)在2020年被完全取消,在2021年被部分取消,今年的第39届“红鼻子行动”终于在11月1日正式宣布回归。今年的“红鼻子行动”将在11月25日到12月31日之间举行,并与SAAQ合作发起一场宣传活动,主题就是“喝酒的时候不开车”,以推广安全驾车的好习惯,减少节假日期间酒驾造成的交通事故。SAAQ的数据显示在2016到2020年间,魁省每年因为醉酒驾车造成85人死亡,200多人受伤。目前,“红鼻子行动”的志愿者招募活动正在进行中,并增加在线注册的功能。“红鼻子行动”是1984年在魁北克城发起的,由志愿者为喝酒的人士提供代驾服务,后迅速扩张到全省和其他省份,深受民众的欢迎。 加拿大牛奶价格明年还要涨 加拿大乳制品委员会(Canadian Dairy Commission)在11月1日表示,已经批准农场的牛奶价格再次上调,上调幅度为2.2%,即每升约2分钱,时间从明年2月1日起实施,这是加拿大牛奶价格的第三次上调,理由同样是疫情下的供应链混乱和通货膨胀带来的成本增加。今年2月时,牛奶价格上调8.4%,相当于每升多了6分钱;9月时再次上调2.5%,相当于每升增加2分钱,加上明年2月开始的调价,相当于12个月内每升牛奶的价格上升了10分钱。而作为奶制品基本原料的牛奶价格上涨,也预示着以牛奶为基础的其他奶制品价格将上涨,本地人喜欢的奶酪价格将上涨10%到15%;黄油的价格将上涨12%;其他含奶制品的价格有可能增加到15%左右。 多个奢侈品牌入住Royalmont 位于于蒙特利尔西部 15 号和 40 号高速公路交汇处的 Royalmount 购物中心建设传来好消息,包括路易威登(Louis Vuitton)、古驰(Gucci)和蒂芙尼(Tiffany)等在内的多个奢侈品品牌将成为首批租户之一。这个购物中心项目将容纳近200家店铺,包括60家餐厅和体验景点,原本计划在今年夏天完工开业,但新冠病毒疫情的到来延缓了项目的建设,不得不推迟到2023年夏天开业。不过这一项目自启动以来一直存在争议,主要围绕该选址给交通带来的影响,以及项目中只有商业、住宅和办公规划而没有社会住房的规划等。 全球变暖,魁省10月又干又热 刚刚过去的10月,民众的总体感觉是晴朗的日子较多,温度也较高,而加拿大环境部的记录也显示蒙特利尔今年10月的平均温度是10.4°C,比8.5°C 的历史平均气温高出近2度。而降雨量也只有40毫米,是历史降雨量的一半。其实早在8月份时,加拿大的气象学家就预测过加拿大东部,包括魁北克省和安大略中部在内的所有地区都将迎来更干燥、更温暖的秋天,让这些地区承受干旱到严重干旱的影响。随着全球变暖的持续,加拿大气温高于历史平均水平的情况将会越来越多的出现,北部冰川融化的速度也越来越快,给民众生活带来的影响也会更加明显的体现。而经过昨天的小雨后,蒙特利尔再次迎来入冬前的晴好天气,并一直持续到周末,最高气温可达到23度。 ...
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亲情中华黄河故事|从这里出发,五千年文明一路光华

亲情中华黄河故事|从这里出发,五千年文明一路光华

从这里出发,五千年文明一路光华 人民网记者 张婷婷   走进盐池,领略一望无际浩渺盐湖的绚丽景色,追寻华夏文明的滥觞; 来到西侯度文化遗址,见证180万年前人类第一把文明圣火在这里点燃,触摸历史的脉动; 置身永乐宫,欣赏一件件精美绝伦的壁画和带有历史温度的琉璃,映照源远流长的文明; 登顶鹳雀楼,感受欲穷千里目的豪情壮志,触摸巍峨雄壮的千年建筑; 游览关帝庙,品味源远流长的忠义仁勇,感悟世界文化遗产的独特魅力; ……   运城古称“河东”,是中华民族的重要发祥地。在黄河母亲温暖的臂弯里,在百里盐池宽广的怀抱中,河东文明上承刀耕火种,下启伦理教化,穿过汉风唐雨,历经宋韵元声,这里是五千年文明的主题公园。   珍惜定格的历史,爱护不朽的文明。近年来,运城市围绕关公忠义文化、舜帝德孝文化、河东池盐文化等文化元素,综合实施“挖掘阐释、传承普及、文艺创作、价值观培育、文化体制改革”五大工程,形成了“理论研究、教育教化、传播交流、实践养成、文旅产业推进”五大体系,不断拓展和深化河东优秀传统文化传承发展。 文物保护 守护好“文化家底”   24座博物馆,不可移动文物6234处,国保单位数量位居全国地级市首位,542项非物质文化遗产保护项目,国家级非遗项目和省级非遗项目数量均为山西省最多;永乐宫、解州关帝庙、司马光祠、广仁王庙和万荣后土庙等5处国保单位入选全省国宝级文物保护利用试点……数千年的文明进程给运城遗留下了丰厚的文物资源,成为传承中华优秀传统文化的历史根脉。 “   “作为全国第一个文物大市,如何重视文物保护工作都不为过!”运城市委书记丁小强曾多次表示。 ”  保护文化遗产、守护精神家园,是时代的召唤,历史的使命。运城市委、市政府高度重视文物保护和利用工作,市委书记丁小强、市长储祥好多次实地调研,研究解决全市文物保护利用工作的问题。 # 该市先后印发了   《关于加强新时代文物保护利用的意见》,完成了《运城市文物保护利用示范区建设实施方案》,出台了《运城市基本建设用地考古调查勘探发掘前置改革实施方案》,在山西探索基本建设用地“先考古,后出让”迈出了先行一步。 其中,可圈可点的亮点不少。   ——永乐宫、解州关帝庙、司马光祠、广仁王庙和万荣后土庙均制定保护利用实施方案,着力做好文物本体的养护和保护、开展数字化保护、加强环境整治,有序推进活化利用。   ——永乐宫壁画保护研究院完成了壁画数字化保护研究、元代建筑及玄帝庙防鸟铜网(檐幪网)保护工程、消防工程升级改造、景区标准化建设和景区环境整治等工作,实施了龙虎殿、重阳殿的壁画保护工程。   ——完成了省、市、县三级红色文化遗址调查认定工作,实施了闻喜县太岳三地委陈家庄旧址、垣曲县北垛十八兵站等5处革命文物保护修缮工程。   ——成立了全省首家正处级的文物保护事业单位运城市文物保护中心,全面强化了文物保护专业机构引进文博高层次人才,招录文博专业人员,机构人才队伍建设驶入快车道。   “2021年,市县两级财政投入文物保护的专项经费累计达到6165万元。”据运城市文物保护中心主任卫龙介绍,该市的文物保护专项经费从2014年的500万元已增加到每年2500万元。13个县(市、区)的县级财政基本达到“文物大县500万元,文物小县300万元”的标准。   当前,运城市以前所未有的力度加大文物保护和传承,不断拓展文物保护理念和发展模式,扎实推动文物保护与利用工作,让沉睡的文物资源“活起来”“火起来”。 如今   在运城,一座座留下岁月沧桑痕迹的文物古迹得到了修缮保护,这些文物焕发新光彩、新魅力,向八方游客述说着一个个精彩的河东故事。 文化传承 沉睡的文物“活”起来   如何在保护好文物的同时,合理利用文物资源更好地融入社会发展?如何深入挖掘文物所蕴含的文化、社会、经济价值?运城市一直在思考、探索和实践。   “要加强文物保护利用和文化遗产保护传承,深入挖掘河东历史文脉,加大历史遗迹保护、文史资料整理、影视作品创作力度,真正让收藏在博物馆里的文物、陈列在河东大地上的遗产、书写在古籍里的文字活起来。”丁小强给出答案。   文物无言,却是历史最深情的讲述者。   //   “唐宋遗风满壁是,堪称天下第一流”,黄河岸边,位于芮城县境内的永乐宫因瑰丽的大型壁画举世闻名。该市策划大型舞台剧《永乐宫纪事》,通过蒲剧、话剧、歌曲、舞蹈、鼓乐等多种艺术形式再现了“永乐宫搬迁”的艰难过程,让观众看到了一个文物搬迁史上的奇迹,听到了一曲文物保护的壮歌。   “故事太感人了!”“这部剧中看到了永乐宫不一样的美。”……《永乐宫纪事》在当地试演后,获得了专家的认可和群众的高度赞誉。两个月后,该剧亮相山西大剧院,夺得满堂彩,开启了全国巡展巡演之路,美丽的壁画走出永乐宫,让更多的人走进运城,了解永乐宫。 去年以来,   解州关帝庙、永乐宫与山西博物院分别联合举办了“天下云长——关公文化特展”和“观妙入真——永乐宫保护与传承特展”。   “这些展品让我对关公文化有了更加直观的感受,印象最深的是各种姿态的关公塑像,有的横刀立马,有的夜读春秋,工艺价值高,文化内涵深。”一名游客在参观展览时颇有感慨。   “我们要挖掘文物背后的故事,打造具有鲜明文化印记的城市特色,推动文物‘活起来’,让河东历史文化遗存绽放新光彩。”在运城市委副书记、市长储祥好看来,文物古迹是运城重要的历史文化资源,也是发展文化旅游产业的宝贵财富。   //   过去一年,运城市文物活化利用手法再度创新。“继盐湖区东郭墓地被改造利用为南山运动公园后,去年新绛县将侯庄墓群辟为新城区体育公园。”运城市文保中心文物保护利用科科长卫文革介绍。   此外,国保单位——临晋县衙经过保护修缮、周边环境整治,实现有管理机构、有陈列展览、有讲解服务的正式对外开放;全市利用文物资源和名人文物建设的“一名人一馆、一典故一馆”共建成24个;市文保中心向运城博物馆整理移交出土文物1057件套,实际10981件,丰富了馆藏,实现文物“活起来”。   今年,运城博物馆改造提升工作已全面启动;盐湖区河东池盐博物馆正式开放;新绛县博物馆场馆建设已完成,开始陈列布展;临猗县博物馆、垣曲县博物馆新馆均已开始场馆建设。   文旅融合的背景之下,运城市让文物资源的展示利用方式也渐趋多元,与旅游、文博系统的相结合,多处文物“活”了起来。 文化崛起 旅游产业“兴”起来   傍晚时分,漫步平常街上,传统街巷古韵悠悠,特色商家盛装迎客。   从入口牌坊到过街廊桥,从砖木卯榫结构到青石地板,从“三雕”技艺到彩绘图案,无不展现着平常街“不平常”的魅力与内涵。   “在抖音上看到这里有汉服体验馆,特地跟闺蜜过来体验一下。”在平常街的一家汉服店里,王晓丹与闺蜜每人挑选了一件汉服后,打卡拍照,“真有点穿越时空的感觉!”   作为关公文化的一张新名片,自开业以来,平常街一直吸引着众多游客前往,成为运城市关公文旅融合发展新格局的重要一笔。 据介绍,   为进一步推动关公文旅融合发展,2021年,运城市专门成立关公文旅融合发展领导小组,出台《运城市加强关公文化旅游融合发展实施方案》,推进关帝庙景区体制机制改革,实行所有权和经营权“两权分离”,组建成立运城关公文旅公司。该公司围绕景区运营及周边投资开发建设,大力推动关公文旅融合发展,打造关公故里5A级景区。   变则会通,通则即达。在谋求文旅行业大发展的征途中,运城从来都是立足实际,思变、求变。该市深入挖掘关公忠义文化、尧舜德孝文化、池盐文化等文化元素,打造极具特色的精品文化旅游线路,将景区串珠成链、连点成线,打造高品质的文旅“产品包”“景点群”“线路套餐”。   芮城圣天湖、运城盐湖、岚山根景区率先开通低空飞行游览项目,关帝庙景区排演了《武庙之祖—盛典迎宾》主题演艺,普救寺景区推出大型行浸式夜游体验剧《梦境西厢记》,岚山根、盬街、平常街成为富有文化特色的夜间旅游休闲街区……   //   据运城市文旅局相关负责人介绍,2022年,该市将建设关公文化产业园、五老峰景区创建国家5A级旅游景区等26个项目,计划完成投资20.86亿元。截至7月底,项目已按计划开工建设21个,累计完成投资11.83亿元。 持续深化的体制机制改革 也是运城市文旅工作的一个亮点:   李家大院和永乐宫景区全面实现管理权和经营权两权分离;鹳雀楼旅游集团聘请职业经理人委托管理,旅游服务质量全面提升;运城市文旅局开展传承人群培养工作,推荐他们到中央美院、清华美院等高校学习。   //   “以绛州剔犀为例,以前侧重造型精致的摆件,图案也以传统的梅兰竹菊为主,现在逐渐向实用化、现代化转变,新品一旦发布,立即售空。绛州澄泥砚也成立了文创公司,做出云水系列砚、星空系列砚等产品,造型美观,很受年轻人喜爱。”该负责人说道,通过学习,传承人把非遗技艺和时代元素相结合,把文创产品越做越活。   以文塑旅、以旅彰文,立足深厚的历史文化资源,运城市着眼融合化、品牌化、全域化发展,推进文旅资源利用,促进文旅融合发展,加快构建“全域游、全景游、全季游”的新发展格局,让文物“活”起来,着力做好文旅融合高质量发展这篇大文章。 河东这一方土 扎的是华夏的根 河东这一方水 流淌着文明的源   在保护中发展、在发展中保护,一幅经济社会与历史文物共同发展的美好画卷正在河东大地栩栩如生展现。 ...
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加拿大最新人口普查2期报告出炉:老龄化社会加速 公寓数量超独立屋

加拿大最新人口普查2期报告出炉:老龄化社会加速 公寓数量超独立屋

七天记者 梓丰 加拿大统计局4月27日公布了5年一次的全国人口普查的最新数据。数据显示,由于婴儿潮一代的老龄化和年轻一代移民人数的增加,加拿大人口结构正在发生变化。这些变化将对全国各地的劳动力市场、卫生保健、老年人服务和消费等产生重大影响。 老龄化加速根据加拿大统计局的世代分类,民众按年龄分为7个世代,分别是出生于1928年之前的最年长一代、出生于1928年到1945之间的两战一代、出生在1946年到1965年之间的婴儿潮一代、出生在1966年到1980年(相当于华人所说的70后)X世代、出生在1981到1996年的千禧一代,也叫Y世代;出生在1997年到2012年之间的Z世代以及出生在2013年到2021年的阿尔法世代(详见下图)。去年的人口普查数据显示85岁或以上老年人口是加拿大增长速度最快的年龄层,自2001年人口普查以来,85岁以上人口增加超过一倍,预计将在未来25年内增加两倍。这一年龄段中超过四分之一的老年人目前居住在“集体环境”中,如老人院、疗养院、长期护理中心或医院。百岁老人中,超过一半都在其中一个“院”中接受护理。 老龄化加速 加拿大的世代分类及人数 占加拿大人口比例最大的婴儿潮世代虽然依然是全国人口最多的世代,但他们在总人口中的比重正在下降,去年的普查数据显示这一世代的人口比例首次降到总人口的四分之一以下,为24.9%。在2021年,最年长的婴儿潮一代虽已76岁,但还没达到需要护理和支持的关键年龄,大部分还都可以独立生活。但到2031年,婴儿潮一代最年长的将达到85岁,到2050年,最年轻的一代也将年满85岁,将使85 岁及以上的总人口数量超过270万。 婴儿潮一代的老龄化相比其他世代给加拿大社会带来的影响更大:人们是从婴儿潮这一代开始不想多要孩子的,他们的孩子数量比父母那一代要少,寿命却比前几代更长,在劳动力市场上停留的时间更长,可支配的财产比其他世代的人更多……他们的退休和老去将对劳动力市场人力短缺、医疗保健、养老和临终服务乃至退休基金的资本化等一系列社会主题产生巨大影响,甚至将重新定义人们习以为常的退休和生命终结的概念。因为生的孩子少,当他们老去时能获得来自家庭的支持势必比前一代的老人要少;因为活得的时间更长,人均需要的护理资源、医疗资源也更多,他们对独立生活的渴望和人数也将对家庭护理产业的发展产生重大影响。同时,多年来的高福利已经让社会保障各个部门的资金捉襟见肘,很难给他们提供像上一代人那样的救助,对一些养老资金储备不足的婴儿潮一代老人来说很难获得体面、舒适的退休生活。 加拿大现行的医疗保健系统是按照人口平均年龄大约 28 岁时设计的,而这次普查数据显示加拿大人的平均年龄已经达到 41.9 岁。这意味着加拿大在未来几十年内,需要对现有的医疗系统进行改革和更新,创建出更人性化、更方便也更灵活智能的医疗保健系统,以满足老年人的护理需求。 自2016年人口普查以来,全国65岁或以上人口增长了18.3%,达到了700万人,占全国总人口的19%,比2016年普查时的16,9 %又上升了2个百分点,是75年来第二增幅,仅次于2011年到2016年之间的20%增幅。全国各个地区的情况又不一样,概括来说是西部比东部年轻,大西洋省份的65岁以上人口占总人口比例全国最多,其中以纽芬兰和拉布拉多省的65岁以上人口增长最快;魁省的人口老龄化也非常严重,65岁以上人口占到了总人口的20.6%,是4个人口大省(安省、魁省、卑诗省和阿省)中最老的;西部的曼尼托巴省、萨斯喀彻温省和阿尔伯塔省是十个省份中仅有的15岁以下儿童人数仍超过 65岁以上人口的地方。尽管加拿大的老龄人口日益增长,却是G7国家中人口较年轻的,只有美国和英国的人口比加拿大年轻,其余四个国家65岁以上人口占比均比加拿大要高。 G7各国65岁以上人口比例 人口老化也体现在劳动力人口上,现在全国劳动力平均年龄是有史以来最高的。年龄在15至64岁之间的劳动力人口占总人口的64.8%,但其中有21.8%的人介于55至64岁之间,也就是说在普遍人手短缺的情况下,每5个人中就1人在未来几年面临退休,是有记录以来比例最高的,届时会有一波退休潮,进一步加剧劳动力人手紧张的问题。 出生率降低 多样性增加 自2016年的人口普查以来,加拿大的人口出生率持续下降,而2020年是第一次世界大战以来出生率最低的一年,每名女性只生育了1.4个孩子,而这一出生率将在未来继续下降,因为20%的女性表示因受新冠病毒疫情的影响,将推迟要孩子的计划。 千禧一代在2016年至2021年期间增长了8.6%,主要得益于移民所致。他们也是工作年龄人口中占比最大的一代,占总数的33.2% 。而由于受疫情下封控的影响,2020-2021年间千禧一代和 Z 世代的人口增长幅度显著放缓,分别增长0.8%和0.6%。 而千禧一代占大城市中心人口的三分之一以上(35.1%)。在人口超过 100 万的六个最大城市:多伦多、蒙特利尔、温哥华、渥太华-加蒂诺、卡尔加里和埃德蒙顿的人口中,千禧一代占总人口的比例达到23.3%,首次超过了婴儿潮一代 (占22.3% )。 2021年的人口普查中还增加一个关于性别的新问题,允许顺性别、跨性别或非二元性别者声明其性别。这使得加拿大为世界上第一个以全国人口普查形式,收集性别多样性数据的国家。2021年数据显示,全国15岁以上人口中有100 815人自称是跨性别或非二元性别,约占人口的 0.33%,相当于每300名15岁以上加拿大人就有1人。其中有近6万人自称是跨性别者,即自己的性别不是出生时的性别;还有超过4万人声明自己的性别非二元,即不将自己定义为男性或女性。选择非二元性别选项的人中有三分之一的人使用中性、变化、不合规、酷儿(queer)、双重精神(bispirituel)等术语来描述他们的性别。双重精神这一描述是北美某些原住民部落独有的,它在原住民人口众多的曼尼托巴省的使用量是其他地方的两倍。而曼尼托巴省也很迎合一些人在性别认同方面的不同需求,比如从2020年开始,曼省还在驾照和出生证明中都加入了非二元选项。 另外,跨性别或非二元性别者中以年轻人居多,集中在千禧一代和X世代,且主要居住在六个大城市,其中有15%的人在多伦多,11%在蒙特利尔。 公寓数量超独立屋 这次人口普查的数据还显示目前独立屋仍是加拿大数量最多的住房类型,但公寓和排屋正慢慢地迎头赶上。 从2016到2021的5年间,全国高层公寓楼(五层或以上的建筑)内的单元数量增加了 14.7%,是独立屋总增长率的两倍多;独立屋数量的总增长率为 6.4%; 而排屋的数量增长了 10%。与私人住宅建设数量迅速增长不同的是,住在房内的人口增长却不明显。这种情况并不新鲜,至少从 1950 年代初就观察到了这种趋势。从1960年代中期到1980年代中期,私人住宅数量的增长速度就是人口增长率的两倍多。当时,加拿大的许多婴儿潮一代都离开了父母的家,开始住进自己的家。尽管私人住宅的数量有所增加,但统计局承认加拿大的房地产市场正面临越来越大的压力,尤其是人口增长较快的城市中心。另外,外国而来的房地产投资者、短期公寓租金的上涨以及拥有第二套住房的人数增加也都给购房者增加了压力,特别是对刚刚组建小家庭的年轻人来说,买房成为一项艰难的任务。 根据统计数据,在2021年,公寓占住宅总量的 34.4%,与1981 年的30.1% 相比增长了 4% 以上。在建筑许可方面,2016 年至2021年间发放的许可中有一半以上是公寓建筑,而在2011年之前,公寓建筑许可仅占总数的不到 40%。在魁省的大城市中,这种情况尤为明显,比如在蒙特利尔的公寓数量已经占到全部住宅的41.3%。 统计局在报告中指出,之所以会出现这种状况,是因为更高的房价、更小的家庭规模、不断扩大的城市化和加拿大人口老龄化等诸多因素都在推动民众对公寓的需求。 ...
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华裔青少年手绘本!《北美华人百年移民史》举行隆重发布仪式

华裔青少年手绘本!《北美华人百年移民史》举行隆重发布仪式

导读摘要 2022年3月19日晚,北美枫香文化中心董事会主席,《北美华人百年移民史》主编张西老师主办,北美枫香文化中心的画童们及社会各界受邀嘉宾汇聚云端,举办了别开生面的青少年手绘本《北美华人百年移民史》发布仪式。 美国华人华侨联合总会主席、美国华人华侨博物馆创办人林建新受邀参加发布会仪式,感谢张西老师和编委会的辛苦工作及家长们的精心培育,赞扬孩子们能够通过绘画描绘华人移民史等。 请购买欣赏 《北美华人百年移民史》 在发布会议中,林建新表示,非常荣幸受邀参加《北美华人百年移民史》,美国华人华侨博物馆重点记载了华裔移民史,与《北美华人百年移民史》中的大部分绘画作品不谋而合。 华裔孩子们能够用绘画作品生动的记载移民历史,并最终统一收录出版书籍,是一件值得全美华人纪念的重要事件。 据悉,《北美华人百年移民史》收录了290多个孩子们的绘画作品,美国华人华侨博物馆决定在未来轮流展出孩子们的作品,并举办相关展出活动。 《北美华人百年移民史》书籍已经在亚马逊网店有售,美国华人华侨博物馆希望书籍能够畅销,呼吁华人社团、社区购买书籍支持优秀的孩子们。 《北美华人百年移民史》发布会 枫香旗下的美国青少年双语电视台小主播方荩逸、赵汉黎、高大牛、高二牛和韩赫颐落落大方、专业流畅而生动地主持了90分钟的发布会。 发布会伊始,播放了画童自己制作的小纪录片“华童画华工”、“华童画二战”,导演分别为13岁的信无忌和15岁的田芯语。正如小主持人方荩逸感言,也不知道20年后,或者当他们都老了的时候,再看这一段经历,会有怎样的感想。” 2021年夏天,康州12岁的贾佳茵和麻州14岁祝云姝在第一期的“华童画华工”阶段中,成绩杰出,枫香为她们成功申请了总统义工奖。2021年秋,又有10名画童,在“华童画二战”项目中,表现优异,枫香又为他们申请了总统义工奖。此次发布会,枫香又宣读了11名“总统义工奖”,以及26名学员的奖;还专门感谢了34名翻译志愿者以及70名画童名单。 据《北美华人百年移民史》主编张西介绍,“因手绘本涉及美国、加拿大和墨西哥三个北美国家的华人,尤其加拿大修铁路只比美国晚十年,加美华人的移民史几乎同步,故手绘本就把美加华人一起展现了。为此,我们专门请加拿大阳光画苑承担了61幅作品,指导老师宿裴致真的很专业,为我们提交了最优质的作品,大家看了手绘本就知道啦。” 正如张西介绍说,“手绘本总共分21章,中文是我撰写的,所有英文翻译都是画童与家长共同完成的。虽然翻译的水准可能不很整齐,但我知道大家付出了太多心血。必须感谢。虽然参与这个项目的画童70人,但每个孩子的家长都参与了,加上制作纪录片和视频的幕后义工,参与完成这个项目者,至少160名,在此一并感谢。” 发布会还播放和展示了枫香新近制作的三个手绘本音视频,让大家对这段历史的认知更立体化了。 据悉,参与该公益项目的青少年年龄在6-17岁区间,共完成290幅画作。张西最后总结说,“这是耗时一年的巨大的文化工程,枫香为能在疫情期间,带领华裔青少年填补一项华人移民历史空白而自豪。她希望该手绘本能让更多海外华人以史为鉴,找到自己在当下的定位而少困扰;希望更多的华裔后代从中找到自信和从容。我会老去,画童们也会老去,但我们以艺术方式呈现给您的这部并非完美的《北美华人百年移民史》,将永远留下来。” 出席会议嘉宾 枫香董事会董事陈道收、马蕾、原文彬、办公室主任童琳以及董事长张西组织并参加了这场活动。 参会嘉宾既有美国的犹他州华人金钉协会主席、犹他州金钉节华人纪念系列活动组委会主席蒋为民;中国旅美科技协会2022董事长廖宏;亚特兰大华人IT协会会长王军;枫香匹兹堡剧社社长张小莹;父母子女教育俱乐部前会长及现任董事徐建平;迈阿密梦翔精英学院创始人马新华;马拉松参业有限公司创始人姜铭涛、前澳门大学社会学系主任郝志东、纽约圣约翰大学社会学系副教授等人;也有来自加拿大的皇家建筑院院士、麦吉尔大学荣誉博士,加拿大勋章获得者刘聚富;加拿大蒙特利尔蒙城中文学校董事陈喜澄以及加拿大魁北克中文协会会长荣萌;同时也有波士顿“万家网”主编黄晓燕;波士顿国际传媒咨询公司总裁俞国梁以及《星岛日报》记者、《中美创新时报》社长温友平等媒体友人助兴。 获奖名单 手绘本项目-「总统义工奖」获奖名单 吴雨芮获总统义工银奖/田芯语获总统义工银奖/钱书潭获总统义工银奖宋毕昕获总统义工铜奖/张天阳获总统义工铜奖穆烊昕获总统义工铜奖韩赫颐获总统义工铜奖/王小龙获总统义工铜奖/林昀晖获总统义工铜奖肖寓睿获总统义工铜奖/钟思成获总统义工铜奖 画童获奖名单 David田 最佳素描创作奖邹安琪  最佳多元化视觉表现奖邓依然  最佳绘画奖李炳毅  获最佳人物视觉表现奖胡锦海  获最佳创作奖吴鸣玥  获最佳人物创作奖马倩芸  最佳板绘视觉表现奖喻玲珑  获最佳创作奖钟骐励  获最佳板绘视觉表现奖邓佳宜  获最佳创作奖 翻译志愿者名单 韩赫颐/万红梅;贾佳茵/杨艳华;姚嘉璐/贾晋平毛笛/黄丽芳;潘洁祾/陈虹;宿佳博/李立峰黄嘉怡/刘航宇;茉莉/陆颖;林之雅/朱国荣胡锦海/陈丽;赵汉黎/胡辉;钱书潭/赵京燕王小龙/许静;田芯语/陈小洁;殷思齐/王瑾张天阳/卓越;肖禹睿/黄靖 短片制作名单 尕尕:后期制作 邵奕霏:配音解说 方荩逸:配音解说 邵奕波:后期文字校对 汪玲葳:《阿爸回乡》演唱 王生安:纪录片导演 信无忌:纪录片剪辑 田芯语:纪录片剪辑 梁翱麟:《阿爸回乡》作曲 70名画童名单 华童画华工: 曹奕佳/陈子杰/陈子鉴/陈乃仪/陈睿斌/高晨曦/韩赫颐/黄子恬/贾佳茵/周子婷/张天阳/杨书睿/马铭浩/毛笛/宿佳博/王彦博/吴雨芮/张馨雅/张云想/张蕴涵宋毕昕/肖禹睿/赵君艺/郑好/郑可涵/王琪颀 华童画二战  祝云姝/高大牛/李涵融/林之雅/马嘉奇/马萧萧/穆烊昕/潘洁祾/钱书涵/邵奕霏/ 王小虎/王小龙/姚嘉璐/贾诗涵/赵汉黎/杨彬鑫/杜馨予/黄嘉怡/刘娜娜 剑桥-欧洲战场 宋波菲/杨咏志/田芯语/林昀晖/殷思齐/李可欣/龙可为/石啸天/张薇薇 加拿大阳光画苑 David 田/邓佳怡/邓依然/李炳毅/马倩云/胡锦海/钟骐励/邹安琪/喻玲珑/吴鸣玥 迈阿密组 程子宁/应心玥 新泽西家长俱乐部 刘阅辰/叶子思/叶子捷/茉莉 感谢历史顾问 「美华史记」创始人之一黄倩 纽约历史学者郭代伟 《黑色道钉》纪录片导演周敏 自由摄影人李炬 《还原美国华人历史》作者之一原文彬 亚历桑那华人口述历史学者张肇鸿 亚裔美国人研究室主任杰森.奥利弗 加华移民史学者黎全恩(已故) ...
千辛万苦我要回家——两次揪心的国际旅行(上篇)

千辛万苦我要回家——两次揪心的国际旅行(上篇)

孙瑞祥Jack Sun 人生六十余载,经历过无数种考试考验。不曾想,已经退休了,还要经历一次特殊大考,那是2021年我们回家的一次国际旅行,而且是在短期内的一往一返。旅程艰辛,不能忘却。 2019年底,我们夫妇从天津到多伦多与女儿女婿团聚,共度圣诞新年。原计划春节过后回国,不料疫情肆虐被困多村,预定的加航返程机票5次延期改签,终不能成行。2021年4月,我们下决心回国一趟,重新预定了5月底的海航(多伦多-北京)直飞,双人往返共计6866元加币,价格比疫情前高出近三倍。疫情中国际旅行的揪心故事由此开始。 从预定机票之日起,我们就天天关注航班动向,生怕有什么变故。海航(多伦多-北京)直飞原本是每周两班,5月初海航突然取消周三航班。我们恰好预定的是另一次航班,算是躲过一劫,但目的地已由北京改为西安。那些天看到回国航班大面积取消的通知,我们能够成行很是幸运。多伦多急于回国的华人很多,中介机构组织了一个“登机群”,大家交流信息、解答疑难、分享经验,很是热闹。 登机前48小时最为紧张。先要到指定的诊所预约核酸和血清双检测,获得阴性报告后立即上传中国驻多伦多领事馆,得到验证绿码方可登机。我们还算顺利,可有的人已经到了机场,却迟迟不见绿码,最后时刻只能眼看着误机。那几天的心情实在是忐忑不安,有日记如下: 两个月前订好了回国机票(一人单程1716加元),两周前预定了双检测时间(交了加急费,每人505加元),从此开始提心吊胆。 一是担心航班再一次取消(此前已取消5次); 二是担心48小时内做核酸检测和血清检测呈阳性; 三是担心检测当天出现发烧咳嗽; 四是担心获得检测报告和大使馆绿码时间太晚耽误登机…… 5月28日双检测当天,多伦多一反常态的雨加雪,气温从20多度骤降到4度,大有“风萧萧兮易水寒”之悲壮。女儿陪同我们一大早赶到检测医院,结果还好,一切顺利。 雨雪中的检测诊所 5月30日上午,家里的宠猫Elvis和我们一起吃送行饺子,他一直赖在行李箱上不让我们走;宠猫Presley自己跳进盒子里不出来,想让我们带她一起回国。猫咪有情有义,令人动容。 女儿女婿送我们到多伦多皮尔森国际机场。面罩、洗手液、防护服、N95口罩一应俱全,全副武装,外带6个拉杆箱。偌大的机场冷冷清清,早已不见往日热闹景象。我们沿着海航专用信道办理登记手续,一路有人看护,不能随便走动。在登机口还要办理中国海关验证码。 机场冷冷清清 机场商店空无一人 候机厅 登机口 下面是我记录的旅途时间表: 30日(多伦多时间)17点20起飞,31日19点(北京时间)落地咸阳机场,约13个半小时。这是我们第一次乘坐国内航班回国,感到很亲切,此前多次往返都是加航。机上没有了以往的航餐,只提供面包饼干鸡蛋瓶装水。做到了少吃少喝少走动,少上厕所少说话,随时洗手消毒(最小瓶免洗液可以带上机)。飞机尾部留出了三排空座位,以备隔离人员使用,期间测体温一次。落地后经过一系列验证、询问、登记、鼻、咽拭子检测,顺利通关。 咸阳机场入关 31日22点在机场封闭大厅坐等行李。和以往不同,有专人把行李运至专用大巴车前,各自提上行李直接上车,机场点名造册,全程封闭管理,无缝对接,我意识到这就是“外防输入”的节奏。23点坐上大巴车,限定26人,票价25元,前面有双闪引导车开道。6月1日0点15到达西安建国饭店,下车后由医护人员进行全身喷雾消毒,包括鞋底和行李。1点20在饭店外的大棚子里开始登记、扫码、缴费,一通忙乱。1点50入住8121房间 。2点40吃到饭店送来的第一餐,人已麻木早已全然不知饥渴。 去隔离点的大巴车,用塑料布与驾驶室隔开 隔离费,办理入住手续 隔离第一餐 2019年12月23日-2021年5月30日,驻留加拿大500多天,终于回到祖国怀抱。接下来要在这家饭店隔离14天,然后直接回天津再居家隔离7天。 隔离费用自理,单间每人7000元(包括每天100元伙食费)。按照要求,夫妻也要分开单独居住,我提出了合住申请,理由是我身体不好,给他们出示了随身药物。这样一来我们总共缴费8400元,省了5600元,心中暗喜。 饭店贴出的隔离提示: 1.解除隔离离开酒店的注意事项:隔离人员实行点对点交接,外省市人员不允许在西安市逗留,不允许私人家属接回,会安排直接送至机场、高铁站,交接给目的地相关人员。 2.随身行李和人一同解除隔离。 3.隔离期间,每日两次体温检测,早上9-10点,下午3-4点。 4.关于外送东西:只限于药品、妇女用品、儿童生活物品。买好后直接联系前台,配餐时一并送到。 接下来的14天是平生从未经历的全新感受。虽然足不出户困居一隅,但生性开朗的我们每天倒也不失乐趣。乐天知命、随遇而安是我一贯的人生哲学,在此次隔离生活中产生了效用。做到了“四好”:吃好睡好玩好聊好。 先说吃好。每天每人100元的伙食费标准,汤饭菜水果牛奶酸奶饼干矿泉水一应俱全,食物充足,营养均衡。包括千年陕菜特色美食也是轮番供应:凉皮、甑糕、麦饭、炒凉粉、肉夹馍、羊肉泡馍。端午节那天饭店给每人两个粽子,蜜枣和豆沙。当天我们还通过Zoom平台参加了“第三届加拿大国际端午文化艺术节活动线上直播”。有朋友开玩笑说,看到这吃的,有点向往被隔离的日子。当然也有遗憾,一是不提供酒品,二是不能点外卖。 再说睡好。西安建国饭店位于西安碑林区互助路2号,地处东门外,毗邻西安交通大学、第四军医大学,1989年建成五星级配置。我们的隔离地在配楼,自然不是五星级,但生活设施尚好,还备有瑜伽练功垫。隔音也很好,晒台朝南,阳光充沛,两个单人床互不干扰,每天可以睡到自然醒。 三说玩好。WiFi畅通,电视频道丰富,每天看点多多:千年陕菜系列、电视剧“装台”“叛逆者”,还有热门的云南大象北上迁徙追踪报道。有步进式阳台,外面景致郁郁葱葱,但只能看,走不出去。隔离也不耽误参加多伦多红枫合晿团每周例行活动,可以通过Zoom平台跨境连线。天津诵友邀请我参加“北美朗诵之友首届海河诗会”,我因回津后还要居家隔离不能出席,于是我录制了一段视频以示祝贺。诵友们看到隔离中的视频,纷纷向我们表达美好祝福。 四说聊好。这是隔离期间的一段华彩乐章,给了我们强大的精神慰籍。我从入住隔离饭店第一天就开始写隔离日记,共计34篇,图文并茂发在朋友圈,留言互动者不计其数。鼓励、调侃、戏谑、建议……内容五花八门,如同一场相声大会,好不开心。摘录几句: 1.孙教授,需要我们去营救吗,少隔离几天。几万学生等您授课呢! 2.值,租个房子多少钱,雇个保姆多少钱,还管吃管喝管住管腿管测体温测核酸。 3.不贵,去年我弟弟他们从美国回来,单程一个人两万六千多人民币。揣摩一下视野中每个“冒险”旅程的心里,看看他们的表情便可知晓,“只要回家”啥也不叫事。 4.羡慕西安酒店隔离丰富的伙食,想去年我们在XX隔离时,那可真是粗茶淡饭难以下咽。同是一天每人100大元的标准,有天渊之别。 5.每天分三次做300个俯卧撑、500次高抬腿、500次深蹲。否则,14天后要用机械把房门拆了才能出来。 6.伙食真不错,的确需要增加运动量,不开玩笑,那样才能保持平衡。和嫂子一起做瑜伽,互动运动可以提高热量消耗。 7.祝贺减肥2公斤!成绩斐然哈哈!坚持锻炼,我有位姐姐隔离半个多月跟着keep app练瑜伽,成功晋级高阶。 8.非常抱歉并且很负责任的提醒您:俯卧撑支具大错特错了,是不可以在软的床垫上做这个动作滴。 9.你们隔离条件不论住宿伙食比XX好多了,我们住的和以前的招待所无二样,夫妻分房住,每房480元,伙食一天100元还不如15元的快餐,我只好三餐叫外卖。 10.吃饺子还给菜还给汤,有筷子还给勺。(饭店提供了三次肉夹馍、两次羊肉泡馍)这羊肉泡馍,羊肉可是够多的呀!在XX吃一碗,28元的还只见汤水不见肉,纯粹是羊汤泡馍。好事啊都让你赶上了。 11.泡馍虽可口,秦腔调亦高,若为自由故,二者皆可抛! 12.您还敷面膜啊,怪不得皮肤保持得这么好。隔离生活也过的多姿多彩圆满,看着您隔离就像和嫂子度蜜月呢。 13.归去来兮!田园将芜胡不归? 14.毕竟双脚踏实地,纵然幽居心也甜。 15.好好梳理一下,把所见所闻所思所想所感……用笔墨记下,将来就是一部《…纪实小说》,可以预料,该书轰动世界! 16.建议孙老师把归程及禁闭的经历和感受写下来,以飨读者,期待中。 …… 隔离第13天日记:下午做最后一次检测(共四次,鼻试子采样单独收费,每人共115元人民币),此次由第三方独立机构操刀(交叉验证),包括血清学抗体检测。昨天医务组正式通知解除隔离时间:14日19:30。海航协助改签了返津机票(免费,该国际航班目的地本是北京。如果飞北京需要再定点隔离7天)。 隔离第14天日记:14天隔离今天19:30结束了,隔离生活总体满意。感谢医务组和建国饭店餐饮后勤服务人员,感谢朋友们的关心鼓励点赞。长相思,在长安。曾经多次在西安和咸阳参加会议,此次印象尤为深刻。隔离在西安,感受秦文化:吃有羊肉泡、肉夹馍;看有“装台”“平凡的世界”、千年陕菜专题片;听有国韵陕音和秦腔……“美的很”。隔离第一天记录体重为83.8公斤,经过14天的“内循环”不升反降,无需拆门框了。 6月15日,早晨五点出发,专车护送,目的地咸阳机场。一路多人接力护送,凭“解除医学观察证明”进入机场登机,多次清点人数,确保一个不少送出西安完事大吉。此次5月30日海航(多伦多-西安),乘客共计172人,检测无一阳性,善哉。 咸阳机场验证 西安飞天津 中午,平安落地天津机场。手持来之不易的“解除医学观察证明”,昂首走出机场大厅。阳光明媚,无需“押送”,朋友接机自行回家。其实,早在多伦多登机那一刻,目的地天津就获知了我们的行程信息。西安隔离期间,我们在天津的居住地公安派出所和社区分别来电,一是核实身份,二是确认居家隔离地址,并告知相关防疫政策。 多位朋友留言: 1.啥时候进家门,一定要拍照留念。历史性的时刻啊!能有这样一段经历,也算是不虚此生了! 2.没好体格,真禁不住这样折腾。回家路虽艰难,但终于排除万难,回家感觉真好。 3.通过您的隔离日记深感不易!太辛苦了!总算平安到家!为您高兴!回家好好调养! 4.一为迁客去美加,东望长安不见家。大雁塔上吹玉笛,津城五月落梅花。 5.一段时间以来,孙教授归国和云南象北上是我关注的两个以“移动”为主题的热点。 6.恭喜老师平安返津,一直关注您朋友圈,特别是疫情以来。突如其来的疫情虽然让您旅居加拿大远超预期,但同时也让您享受了更多的家庭团聚时光,无所谓境遇,全在心态。如今平安归来就好,希望您身体康健,平安顺遂,一切都好! 7.平安回家的感觉真好!你俩回国的经历为海外思乡的游子提供了经验,也树立了样板。疫情虽可怕,只要措施得力,自觉遵守,还是能够战胜的! …… 旅程千辛万苦,为何必须回家,这是朋友们提问最多的。做不到超凡脱俗者,必有日常琐碎缠身。计划在加两个月,结果超期五百天,很多事情都没有准备。家里的两辆车已经两年未验,第三年漏验就要自动报废;我人在多伦多是学校协助办理的退休手续,但社保卡必须自己去激活;驾驶证也过期了需要办理换证手续;地采暖阀门渗水,木地板有泡水之虞……家里虽有亲友照应,但有些事还是难以替代。 天津居家隔离,上门抽血检测 富有戏剧性的是,到家一看两辆车都无法启动了。请4S店师傅换了两个电瓶,共计1100 元。其中一辆车寄存在另一个小区地库,500多天竟然收取存车费7000元,朋友调侃说你是存在机场了吧。一气之下把夫人的这辆高尔夫两厢车卖了,而且就在4S店里,做保养的师傅看上了,10分钟成交。爱车经典款,2010年出品,车龄11年,行程5万多公里,可惜了。 “新闻牌”是中国记协监制的 三个月弹指一挥间,我们的返程机票是9月18日。很多朋友不知我们马上还要返回,干脆接风宴与送行宴合二为一。天津人有“长接短送”一说,捞面是长接,饺子是短送,连续数十场酒席,情谊无限。 居家附近的百饺园,不知来了多少回 篇幅过长,就此告一段落,预知返程艰辛故事,且听下回分解。 摄影:孙瑞祥、崔欣 孙瑞祥Jack Sun:新闻学教授、文学博士,1978年就读于复旦大学新闻系。原任天津师范大学新闻传播学院院长、经济消息报天津记者站站长、天津日报特约记者。发表各类新闻、文学作品二百余万字,获得省级优秀新闻作品一等奖。 旅居加拿大多伦多,担任华人头条多伦多通讯社首席记者、多伦多华裔媒体工作者协会荣誉顾问、加拿大高校文学社社员、加拿大中国摄影学会会员、加拿大中国笔会会员。兼任国内“津云”融媒体、“大众网·海报新闻”特约记者。 ...
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《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》新书发布会圆满成功

《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》新书发布会圆满成功

【七天讯】(记者龙阁伊人)3月19日,七天传媒举办《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》新书线上发布会,通过Zoom视频会议和加拿大七天文旅视频号直播形式,邀请了中国、加拿大、德国、奥地利、挪威等国的专家学者和闪小说作者参与活动。发布会由该书主编之一红山玉女士主持,汉语闪小说倡导者、中国寓言文学研究会副会长、中国寓言文学研究会闪小说专业委员会主任、《星闪瀚宇—国际中文闪小说》第一卷顾问程思良先生,中国微型小说学会、中国寓言文学研究会、中国闪小说专委会、华夏精短文学学会会员、《星闪瀚宇—国际中文闪小说》第一卷顾问滕敦太先生,中闪会副秘书长洪超先生,加拿大知名作家、编剧、加拿大中国笔会会长、加拿大网络电视台总编辑孙博先生以及挪威作家东方卫京先生先后发言。该书作者安静、郭良、常寿德等做了即兴发言,王为璋为新书发布会发来了书面发言,七天传媒主席、该书主编之一尹灵女士做了总结发言。下面发表的是几位专家学者和作者的发言稿。 崛起中的闪小说 ——在《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》新书发布会上的发言 程思良 尊敬的尹灵社长、红山玉主编、各位嘉宾、各位文友: 大家好!受邀参加由红山玉、尹灵主编,七天传媒出版的《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》第一卷新书发布会,颇感荣幸!我谨代表中国寓言文学研究会闪小说专业委员会对本次新书发布会表示热烈祝贺,同时也向两位主编的无私奉献致敬! 纵览这部《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》,既有闪小说名家的精品,也有新人新秀的力作,佳作荟萃,妙构纷呈。这些作品,题材十分广泛,内容非常丰富。或对人性之美热情讴歌,或对社会时事予以聚焦,或民生疾苦加以关注,或对草根人事深入描写,或对纷纭世象烛幽洞微,或对两性情仇精心营构,或对奇人异事巧妙演绎,或对人生哲理叩问探索,或对故土乡愁深情表露,或对异域风情细腻刻画……多侧面多角度地反映了广阔的社会生活,生动再现了大千世界芸芸众生的真实存在与生存之道。这些作品,表现手法不一,风格多种多样。或意境优美,或情韵绵长,或言简意赅,或含蓄蕴藉,或幽默风趣,或讽刺辛辣……一花一世界,摇曳多姿,不啻是一场视觉的盛宴。 特别值得指出的是,《国际中文闪小说精选》,既是北美出版的第一部国际性的华文闪小说精选集,在北美闪小说发展史上具有开创意义,又是管窥世界华文文学创作新潮流的一个窗口。 关于本书的有关情况,红山玉主编的前言、尹灵主编的后记以及剑言一白、滕敦太和我所写的三篇序言中已谈得非常详细,我就不再多介绍了。下面我简要介绍一下当前中外闪小说的发展形势。 众所周知,一个时代有一个时代的文学。在这快节奏的信息化时代,碎片化阅读风行,将字数限定在600字内的闪小说,因为适应当代生活节奏、传播方式和阅读需求,在海内外华文文坛快速崛起。 世界华文微型小说研究会首任会长江曾培说:“闪小说——小说家族新分支。”文学评论家刘海涛教授说:“闪小说是全民阅读中的重要文体。” 新加坡作家林子说:“21世纪小说新文体——闪小说。”菲律宾作家王勇说:“‘风行天下闪小说,引领阅读新潮流’,这不是一句广告词,而是一句最精准的概括。” 目前,中国闪小说正在蓬勃发展,主要表现在以下几个方面:不仅成立了全国性的组织中国寓言文学研究会闪小说专业委员会,全国各地还成立了四川省闪小说学会、大同市闪小说学会、常州闪小说学会等多个闪小说组织,以及广东深圳、福建厦门、四川达州、山东高密、内蒙古赤峰等闪小说创作基地;作者队伍飞速壮大。在数以万计的闪小说作者中,老中青兼有,遍布全国各地、各行各业。他们或专攻,或客串,其中不乏王蒙、莫言等文坛大家与名家;闪小说风靡网络。网络的快速传播,为闪小说发展插上了腾飞的翅膀;纸媒发表阵地不断扩大。《小说月刊》《小小说月刊》《小说月报》《微型小说月报》《小小说选刊》《台港文学选刊》等全国各地的数百家报刊开设了闪小说专栏或刊发闪小说作品,每年公开发表的作品达数万篇。值得一提的是,国内还先后创办了六份闪小说报刊,分别是《当代闪小说》《闪小说》《吴地文化·闪小说》《荆楚闪小说》《传奇故事·闪小说》和《闪小说报》;受到图书出版界青睐。海内外数十家出版社已推出了近200本中国作者的闪小说集;各类大赛风起云涌。全国各地举办了50多个各级各类的闪小说大赛;各类研讨会十分活跃,举办了40多个闪小说研讨会; 越来越多的专家学者,将关注的目光投向闪小说,使闪小说的理论研究走向深入。鲁迅文学奖评委肖惊鸿这样评价:“闪小说很特别。在中国,一群作家评论家竟将其光大成一片闪亮的海……闪小说学家‘创造’了一个‘网格化’的华语闪小说世界。这‘网格’既是文学组织,也是作家群体,还是传播方式。它昭示了闪小说的文学性、大众性、时代性的完美结合。夸张地讲,人民在哪里,闪小说就在哪里。” 受中国闪小说崛起与风行的影响,海外华文文坛也掀起闪小说创作风潮。亚洲、美洲、欧洲、大洋洲的华文作家、学者、编辑等,纷纷投身闪小说的推介、创作与评论。仅就2021年以来而言,海外华文闪小说便精彩不断。比如,加拿大《七天》、美国《明州时报》、新加坡《新华文学》《联合早报》、泰国《泰华文学》《中华日报》、菲律宾《联合日报》、印尼《国际日报》、澳大利亚《澳华文学》、新西兰《澳洲讯报》、日本《莲雾》等报刊上发表了大量闪小说作品;新加坡、菲律宾、马来西亚等国分别举办了面向本国作者的华文闪小说大赛并举办颁奖典礼活动;加拿大七天传媒推出《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》;美国《明州时报》举办世界华文闪小说同题大展;泰国《泰华文学》推出泰华闪小说专辑……这一切,展现了海外华文闪小说正在崛起的发展态势。 综上所述,无论是中国还是海外,闪小说都方兴未艾。在海内外热心人士的积极推动下,在广大闪小说作者的不辍努力下,应运而生、顺时而长的闪小说,一定会有广阔的发展前景。 最后,祝本次新书发布会圆满成功!祝各位嘉宾身体健康,万事如意! 闪小说ZOOM交流会议发言 滕敦太 尊敬的各位闪友,大家好: 在下滕敦太,从事闪小说、微型小说创作,也从事闪小说的评论工作。今天借着这个机会,结识各位闪友,非常荣幸。首先向各位闪友、特别是组织这次活动的尹灵女士,红山玉女士,国内的闪小说发起人、中闪会会长程思良先生,剑言一白先生,还有孙博先生,东方卫京先生,郭良先生,致以衷心的感谢和崇高的敬意! 闪小说,是由中国当代名家程思良先生等人倡导发起的一种小说文体,在国内非常时尚。报刊和网站都非常喜欢闪小说,很多的试卷和教学辅材也喜欢这样的作品。国内每年也都要搞多次规模较大的闪小说征文比赛活动。可以这样说,因为闪小说的魅力,导致了国内闪小说的繁荣;因为国内闪小说的繁荣,助推闪小说在国际上走红。今天,我们在这里网上相聚,举办《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》第一卷网上研讨活动。这一点,程思良先生,以及各位名家都有论述,这里就不多说了。 参加今天这个活动,与各位交流,我很开心,事先也作了准备。《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》第一卷,我认真地看了几遍,印象很深,程思良会长和剑言一白先生的序言,红山玉女士的前言, 尹灵社长的后记,认真研讨,感受良多。从这些闪小说作品中,我们看到,不论是海内作者,还是海外作者,都对闪小说倾注了极大的感情。特别是尹灵社长和红山玉女士,在《七天》报开辟了闪小说专栏,并主编了《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》第一卷,组织了今天的网上研讨会。这是对闪小说推广的一大贡献,也是全球性的推广闪小说的一种创新。作为一名闪小说的热衷者,能够有幸参与《七天》传媒对闪小说的海内外推广活动,非常开心,非常荣幸。 刚才,听了程会长的精彩讲解,学到了很多。既然身入宝山,不能空手而回,借此机会,我也不惴冒昧,与各位交流一下我创作闪小说以及评论的体会。 主要有以下两个方面: 第一点,我写闪小说的几点体会 我喜欢闪小说,也喜欢创作闪小说。目前为止,发表的闪小说有数百篇(次),包括重复发表的,在省级以上发表的也近百篇,其中包括《人民日报·讽刺与幽默》,还有比较难上的《小说月报》等。2017年,被中国闪小说专委会评为“中国闪小说十大新锐作家”;后又成为中国闪小说论坛的版主,多家闪小说大赛的初评委等。在创作闪小说和交流闪小说的过程中,接触了很多的闪小说,很多闪小说作品给我留下了深刻印象,但也有一些作品值得商榷。在这里与闪友们交流一下我写闪小说的一点体会: 一是题意,可以“留一半”。我发现,很多闪小说的题目,过于直白,这就有点泄底了,如同诗歌的犯题一样。闪小说的题目,最好能够一语双关,或者多关,不要把想要表达的意思说得太彻底,留出一个思维空间让读者去猜,就有了吸引力。 二是开头,可以“砍一刀”。这方面我有心得。有人写闪小说,一百多字下去了,看似写得很热闹,实则这样的内容可有可无。如果这样的内容占了篇幅,势必影响接下来要表达的重点内容。所以我写闪小说,第一稿写得较长,先把构思变成文字,然后把前边开头的内容,选出最能打动人心的部分,前面的直接删掉。不要舍不得,这样开头的作品,直奔主题,效果很好。 三是内核,可以“绚一下”。经常发现这样的闪小说,语言功底可以,写得也热闹,但通篇看完,只是表达了一个表象,没有引起人们注意或者深思的东西。闪小说篇幅虽短,但要在很短的篇幅中让人看到那一闪,就要有结结实实的东西,也就是我们常说的“故事核”。有了一个好的“故事核”,这篇闪小说也就成功了一多半。 四是结尾,可以“翻一头”。我写闪小说,很重视结尾的反转,构思一篇闪小说,先从结尾开始。先设定一个结尾,再围绕这个结尾去设置前面的情节,这样通篇直奔一个地方,通过几个悬念,最后一个反转,让人一拍大腿,原来如此!所以说,结尾反转,也就是“翻一番”,是个不错的方式。 第二点:闪小说评论的互促作用 写闪小说时间长了,有时报刊发表,让我写点创作谈;有时应访友的邀请,帮看看作品,提点意见,不知不觉,迷上了闪小说的评论。这些年,一边创作闪小说,一边写闪小说的评论,竟然积累了超过百篇的评论。我发现,写闪小说评论,与创作闪小说,一是评论能学习名作,二是评论能提升水平,三是评论能拓展创作,可以相互促进,教学相长。干脆闪小说创作与评论“两条腿走路”,居然做到了互促互补,一不小心成了评论家。我认为,一个人写评论的过程,大致分为四个阶段。 第一阶段:不自觉的发轫阶段。我创作的闪小说,多次发表在大刊,多次获奖,就会按照要求写一些获奖感言,以及创作体会;在指导学员写作时,也会写一些点评;有的闪友写了作品,也会发我提提意见。慢慢地写这方面的点评多了,有时也会附在小说的后面,发表在一些报刊上。   第二阶段:有意识的恶补阶段。写评论多了,渐渐有人找我写评论,这引起了我的重视。文学评论是对作品的再生产,对于被评的作品和作者,对于评论者本身,都是一种促进。明白这一点后,我有意识地强化了对文学评论的学习,主动为一些闪小说作品写评论,网上有文学评论的征文和比赛活动,我也积极参加。如“东北系列闪小说评论全国大赛”,我写的《胸怀家国 侠之大者》获得了优秀奖;参加“我最喜爱的武侠人物评论征文”,我写的评论《让人恨不起来的“佛系坏蛋”》居然获得了一等奖。由此也成为了中国闪小说论坛的理论版版主。广东省作协的《作品》期刊在全国范围内招聘评刊员,我报了名,因为发表的评论作品多,一举获聘。 第三阶段:跨界式的提升阶段。 一是得到权威认可。成为中国人文科技出版社的《楚风作家》签约评论家,《楚风作家》《浙江小小说》均以头题“特别推荐”的形式推出我的评论作品。还担任了“中原鹤尹杯”全国闪小说大奖赛初评委,“魅力秦都杯”全国征文初评委,当代精短文学首届“大禹杯”文学评论大奖赛评委等,还应邀在《青年文学家》作家交流群讲授微型小说和闪小说的创作和评论。 二是评论走向海外。我写的闪小说评论《短章妙义 舂容情怀──程思良闪小说15题赏析》在泰国《中华日报》两次刊出;闪小说评论《生命中有过等待,好过没有》在马来西亚报刊发表;《加拿大闪小说华文作家红山玉之印象》《闪小说的画面感》等评论,均在海外发表;还作为嘉宾,在加拿大全国高校文学社组织的海外ZOOM(视频会议)文学讲坛讲授微小说和闪小说写作。 三是应邀撰写序跋。目前,我已经应邀为十余部作品集撰写序跋,这些都对我的评论创作起到了积极的助推作用。如我为中国矿业大学中文系教授、世界华文微型小说研究会顾问顾建新先生的作品集写的《读顾建新先生〈微型小说十讲〉三感》,刊于《河南工人日报》等。 第四阶段:组织性的协会阶段。2021年以来,很多名家对我的小说和评论予以鼓励,身边的、朋友圈的文友越来越多,就希望有个平台,与更多的文友评友们一起为地方文艺事业的繁荣做点事,于是成立了文艺评论家协会,接触了更多的高水平的评论家;在文学创作中敢于争鸣,我写的争鸣文章《微型小说(闪小说)推广的另一种声音》在《金山》文学期刊发表,能与全国各地的六位评论名家同栏交流,对我是莫大的鼓励和鞭策。 结束语: 今天的会议,是海内外闪友的交流会,非常感激加拿大“七天传媒”的尹灵社长,红山玉女士,在《七天》报开辟专栏推广闪小说,出版了《星闪瀚宇──国际中文闪小说精选》,还在网上为我们创造了这样的机会。借此机会,与各位闪友交流,抛砖引玉,不当之处,多多指正。谢谢。 文化闪小说展现亮丽色彩 洪超 大家好: 我是中闪会副秘书长洪超,问好尹灵社长、红山玉女士、程思良会长和海内外各位闪友。有幸参加《星闪瀚宇—国际中文闪小说精选》,我非常激动,这是全球的盛会。 记得年前听闻红山玉老师和七天传媒想要出版一本全球闪小集,我非常高兴,立马找到程思良会长,告之这个好消息,程会长也非常高兴,当即表示大力支持,因为这样一本全球闪小说合集对闪小说的全世界推广有重要意义。我当时还与红山玉老师商量,能不能多发一点我为中闪会创作基地创作的红色闪小说,红山玉大力支持,她与七天传媒尹灵社长商量,尹社长也大力支持,当即决定为我发十篇中闪会创作基地红色闪小说,当时我非常感动,为红山玉老师和尹灵社长这些海外华人的热心所感动,为他们的浓浓同胞情、乡土情所感动。 在海外闪友的热心感召下,闪小说活动兴盛,各位闪友积极行动起来,于是,在短短的两个月左右的时间内,这本全球闪小说合集就出版了,其中有6个国家、62位作者、200多篇闪小说,汇聚了全球闪小说精华,可以说功德无量,这与此前出版的中泰闪小说合集《黄河湄南河上的星光》可称为全球闪小说姊妹篇。 借这本书的大背景,我对当今闪小说的创作有一些感想,我觉得闪小说要与文化结合,文化能让闪小说厚重,文化闪小说能展现精彩。 首先全球闪小说作家要关注中华文化。 因为写闪小说的大多是华人,都是炎黄子孙,只不过他们分布在全球各地,我们闪小说正是从中国这片热土上发源的,因此,我们全球华人有责任、有义务用这种文学样式来弘扬中华文化,为展示中国的大发展、展示中国梦而努力。 其次闪小说创作者要关注所在国的历史和文化特色。 我们华人写闪小说要把闪小说创作与我们处的环境结合起来,要体现我们所在国、所在地的历史和文化特色,展示国别特色和地域特色,这样才能形成世界性的丰富多彩的闪小说,让闪小说真正具有时代性、国际性和跨越性特征。 最后我们闪小说作者要关注中华文化与所在国的外域文化的交流碰撞、交汇融合。在文化的交流中,往往会展现出别样的精彩,我国春秋战国时期的百家争鸣便是一个各家思想文化交流碰撞出亮点的典型阶段,当时的文化空前绝后,为后世敬仰,滋润我们五千年的文化。因此,我们全球闪小说作家要从中吸取经验,为闪小说所用。在中外文化的交汇中,世界文化的大融合中,闪小说定要体现大格局,闪小说要展示中外文化交流的新文化特色,以此来亮丽我们的闪小说,亮丽闪坛。 为此,我们中闪会在江苏溧阳的红色官墩荷花静园打造中国闪小说创作基地,基地设中国红色闪小说学堂、中国闪小说资料陈列馆和中国寓言文学研究会闪小说专委会秘书处,并且把这三位一体的闪小说空间都放在火车里,寓意我们的闪小说正如火车一样,正在快速发展,正在快车道上,这是全国首创,极富特色,特别是我们把全球闪小说作家作品汇聚到这里,让这里成为全球闪小说中心,这也是闪小说的大视野,大格局。 因此,我们的闪小说要走向国际,走向世界, 在各位闪友的大力支持下,这个目标定能实现,这是我的感受,请各位闪友批评指正。 惊鸿一瞥中闪的是才华 孙博 “微阅读”时代生活节奏加快,闪小说可以“短平快”地反映现实。如此短小精悍的600字篇幅,更适合手机时代的阅读,它已成为海内外读者喜闻乐见的精神食粮。《星闪瀚宇—国际中文闪小说》的出版,是海内外闪小说界的盛事。 这本书中收62名作者,9位加拿大人,约占15%,加拿大中国笔会有5名会员入选,包括红山玉、静语、瘦灯、谢骏、孙博。 本人主要写长篇小说和影视剧本。几年前,在中国闪小说专委会程思良会长的鞭策下,我也学写闪小说,饶有兴味。目前发了十多篇,也有幸获了一些奖。 闪小说具有小说的基本特征,但又有其自身的特点──新奇、巧妙、精炼。惊鸿一瞥中闪的是才华,指尖之舞下考的是功力。 以往,很多文友问我怎么写闪小说?真的难以回答。现在可以说:先好好读这本《星闪瀚宇》吧。 建议以后出英丶法文版闪小说集,真正走向国际,更上一层楼。 山是用来膜拜的 ——读《星闪瀚宇--国际中文闪小说精选》 王为璋 热烈庆祝联合国宣布汉语言成为国际公用语言!祝贺汉语言走向世界! 《星闪瀚宇——国际中文闪小说精选》伴随联合国的宣布,走向了世界,由衷感谢尹灵、红山玉两位主编! 闪小说虽小,肝胆诸全。时代日新月异,节奏更叠,闪小说俗称快餐文化,适合快速发展的新时代,如蓝天彩虹炫耀文化世界。 “小” 一般会被人忽略,比如小小说就没有中长篇小说那样恢弘大气,迂回曲折,绵绵悠长。但近些年来,小小说却象雨后春笋,似异军突起,崭露头角,已然独立成为文坛和读者喜闻乐见的文学体裁,更适合快节奏、网络化的阅读时代,闪小说蕴藏大智慧,大能量。 闪小说具有短平快、奇特新的优势,体积不大容量大,言词不多寓意深,故事不长浏览快,短小精悍,宛如一块压缩饼干,解饿养胃。作者以其敏锐的眼光,审时度势,抓住素材(故事)契机,顺势而为,乘势而上,率先占领了这一阵地。有些作家笔端如行云流水,情节如山峦起伏。选材真实可信,故事曲折动人,既在情理之中,又在意料之外;人物刻画形象生动,入木三分,呼之欲出,栩栩如生;语言轻松鲜活,描写细腻,不乏诙谐幽默。 如《枪口》,两个人物,时刻计算对方,也防对方计算,可谓处心积虑。铺垫少,却惊险百出。《鼻鉴》,审美的唯一条件是色彩,主人翁却双目失明,鼻鉴出“铜臭味”,名利场。艺术,应抛在名利之外。《重生》描述生活所迫,挺而走险的世间苦态。而走过弯路的“剃头匠”却慈悲为怀,救于两界之间。《情蛊》爱湘西已入骨髓。《和尚桥》化纠纷,结善果,人间美谈。 作家独具匠心的奇思妙想,独辟蹊径的魔术怪招,独树一帜的鬼斧神工。 社会与家教,同是向善,三代人的《法则》,结果差别天然。教育成材,是贡献社会,反之是祸害社会。 神话耶?!现实。《与天堂对话》,人鬼神,可否有个道德准则?怪圈《迷路》,激进的洪流使人迷茫,北斗七星已经失准。空旷无艮《无字碑》,给了社会巨大轰鸣!谁能记起往事,铜臭淹没了世界,历史记得当今境况么? 《汉斯的饭碗》,一个流浪汉尊守“新冠”法则,令人肃然起敬! 洪超老师的系列红色人物,故事,让我们追贤敬宗,把先烈祭奠。 多年老友《没带手机》,是“升迁”不带手机?是“级别”划了沟壑,还是人生多虑? 生活不易,《三样东西》,生活在红灯区更不易。文字虽安排了含糊不清的字词,但靠皮肉维持生计,已是迫于无奈。其实,她也有白马王子,只是一去未归。 永别!《七日谈》。女人可以哭,男人只能默默地念叨,把过往刻成电影,在脑中播放,但全部都是不舍。约会,《脱轨》,一番精心打扮,设计成为泡影。回家做饭,才是真正生活。《单方决定》:我要嫁给你。紧跟时代脉搏,在熙熙攘攘的人流中,可否有你的身影。 芸芸众生,可否知道自己的模样?是不是青面獠牙,狰狞可怕?为了权为了利,人们认识自己吗?是不是应该拿把《镜子》照一下? 名家就是名家,《外遇》,轻描淡写,把人物、故事,仁义礼德尽情书写,后续留给读者。 司文老师的《悟禅》,大路朝天,各有职能与索取,因人而动非大禅,《庄子馆舍》浸染人心! 素材源于生活,高于生活,厚积薄发,广集博采,作家们信手拈来,得心应手,从而创作出了一篇篇脍炙人口,过目不忘的小小说,称得上是一本名副其实的优秀精选。 《星闪瀚宇》,用尹灵主编的一句话结尾吧:山是用来膜拜的,不是用来征服的。我们是来学习的,有了学习,就可以利用,就可以进步! ...
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虎头鸡”的前世今生

孙瑞祥Jack Sun 不曾想,“孙氏虎头鸡”这个名字近来在加拿大多伦多叫响了。这不,2022年3月5日,本人受邀在加拿大中国笔会举办的“虎文化及中华美食”主题讲座上,讲述了我的“漂洋过海‘虎头鸡’”的故事。能在加中笔会组织的“大文化系列大讲堂”的首场活动上展示我的“虎头鸡”,感到非常荣幸。这次云端讲座通过“看看App”平台现场直播,海内外两千余人走进直播间围观,纷纷留言点赞。 “孙氏虎头鸡”这个话题还要从去年说起。2021年秋,加拿大老师傅协会举办“首届多伦多家庭美食达人大赛”,各路美食达人纷纷亮出绝活。我是一位厨艺爱好者,有如此一展身手的大好机会岂能错过。我先是提交了“盘龙鳝”“葱烧海参”两道菜品,受到了主办方的关注和好评,最终获邀参加现场决赛。我想,作为决赛作品不仅仅要看厨艺,还要有特色有内涵有故事,突出文化意蕴,于是,想到了我家乡的“非遗”美食虎头鸡。 非常幸运的是,我现场炖制的虎头鸡获得了大赛唯一一等奖,既有证书还有奖品,令我喜出望外。评委们对我的作品给予了充分肯定,鼓励有加。归纳评委的评语:这个味道是我七十年来第一次吃到的,香味醇厚,文化底蕴深厚,有故事,又吃美食又长见识又学传统文化。无论是味道、文化、营养、外貌都是很全面的一道菜。味道搭配非常好,汤汁也非常鲜,鸡肉也很嫩,营养俱全,非常非常的棒。 加拿大众多新闻媒体都报道了这一比赛消息。我粗略统计了一下,包括华人头条多伦多通讯社、加拿大华文融媒体新闻网、加拿大美洲电视台、加中资讯网、北美好生活网等,一时间,“孙氏虎头鸡”走出国门声名远播。北美好生活网在报道这一消息时用了这样的标题:“新移民喜获一等奖”,应该说是非常贴切的。我们夫妇前两年从国内高校退休后定居加拿大多伦多,是地地道道的新移民。 闻听我在海外获奖喜讯,我的祖籍地山东媒体“大众网”和我的出生地天津媒体“津云”也都做了报道,还发表了对我的专访。今年春节,“大众网·海报新闻”为我开设了一个栏目“我的海外中国年”,还特别加了开栏编者按:“农历春节将至,随着年味渐浓,举国上下一片祥和的氛围,一些定居海外的国人也都在异国他乡以自己的方式庆祝着这个传统佳节。大众网·海报新闻特别邀请定居加拿大多伦多的山东老乡孙瑞祥为特约记者,记录报道他在海外过春节的所见所闻所感,一起感受异国他乡不一样的年味。”在春节短短十几天的时间里,我连续发表了八篇文章,虎头鸡自然是一个重要话题。 虎头鸡到底是何等美食,能够引起如此关注,容我慢慢道来。虎头鸡属于鲁菜私房菜式,传承至今已有四百余年的历史。鲁式虎头鸡于明代起源于山东广饶县大码头镇东部,于清代在现山东寿光市王高镇地区得到改良,至清末民初开始广泛外传。标准定名为“松鸡”(煲炖式松鸡),俗称“虎头鸡”,谐音“糊涂鸡”。今山东周边、京津、苏北、东北辽宁等受鲁菜影响的地区都有改良菜式。 说到虎头鸡的由来,还有一段故事。相传明朝嘉靖年间,有一位大将军远征到此,热情好客的大码头人宰鸡待客。由于大将军不吃清炖鸡,而当时又无其他菜肴,有一位村民急中生智,把鸡块和上面粉用油炸,再放入水中煲炖。将军试吃感觉入口松软,鲜美无比,大加赞赏,便问其菜名。因鸡块油炸后外形不规则像是老虎头,厨师便随口说叫虎头鸡,内里也有赞颂大将军虎虎生威之意。将军听后很是高兴,便把这一独特的做法带入了济南府,由此名声大噪,成为好客山东逢年过节招待宾朋的一道硬菜。 据史料记载,北洋军阀时期天津举办过一次四方食艺大赛,寿光人王景顺以王高虎头鸡菜式一举夺魁,获得政府嘉奖。当时的《大公报》记者对王景顺进行了专访,《北洋画报》也刊登了菜品照片,名噪一时。斗转星移,虎头鸡经受了味蕾和时间的考验。2002年,山东省鲁菜协会进行标准认定,正式将虎头鸡列为鲁菜菜式,2006年,虎头鸡入选山东省级非物质文化遗产名录。 我们家祖籍山东省博兴县,与广饶县是近邻。祖上近水楼台,得到了虎头鸡制作方法的真传。我的父母在他们很小的时候就跟着大人来到了天津定居,美味虎头鸡自然相伴而来。在我们大家族的春节菜谱里,虎头鸡是传统保留节目,从我记事起就知道奶奶和妈妈每年春节必做这道菜,传承至今。 其实,虎头鸡的制作方法并不复杂,先是把收拾干净的整鸡剁成核桃般大小的块儿,加底料腌制30分钟,然后裹上面粉再沾满全蛋液,放到热油锅中炸至金黄色捞出。锅中加清水和调料再倒入炸好的鸡块,小火慢炖40来分钟出锅。鸡块形似虎头,不散不粘,汤汁浓郁,骨肉有嚼头,盛到大碗中热气腾腾端上餐桌,香味扑鼻。再配上一碗米饭,连汤带饭趁热吃下,那叫一个绝。 如今,虎头鸡早已不算什么珍馐佳肴,年轻一代在美食上有了更多选择。就是在虎头鸡的故乡,熟悉这道美食的年轻人也是越来越少,更何况是在异国他乡。其实,对我而言比赛的名次并不重要,我更看重的是参与其中的特别意义。虎头鸡是我儿时的美好记忆,我在万里之遥多伦多,重现的是妈妈的味道,是一种伴我终生的中国味觉符号。 中国的非物质文化遗产历史厚重,博大精深,亟需挖掘、保护和传承。家乡的非遗美食虎头鸡走出国门能够有我助力,实在是荣幸之至。正如新闻报道所言:“美食达人孙瑞祥先生是大学教授,祖籍山东,从小就对虎头鸡记忆深刻,制作方法得到了母亲的真传。他退休后移居加拿大多伦多,积极助力中国传统美食文化走出国门”。 令我特别高兴的是,我推介的非遗美食虎头鸡正在加拿大产生积极反响。今年春节期间,一位我当时并不认识的作者玮仁先生,他在“加拿大星星生活”(2022年2月27日)上发表文章,标题是:年夜饭讨个好彩头 虎年学做“虎头鸡”。文章写到: 年前拿到了加拿大高校文学社为今年的春晚而编辑出版的文集《龙腾虎跃 春回大地》,其中有一篇题为“漂洋过海‘虎头鸡’”的文章吸引了我。虎头鸡是此文作者孙瑞祥老师童年时家里过年必做的一道美食,当他退休后来到多伦多,凭借早年的记忆,也在这里为家人做虎头鸡,也成为过年时必做的一道菜。虎头鸡看上去不太复杂,而且今年又是虎年,其意义更加不一般。于是,虎头鸡立即上了我家今年年夜饭的菜单。 经与我家的美食家小女儿商讨,我们决定用最简单的葱、姜、盐、糖、料酒和生抽腌鸡肉,并采用孙老师文中介绍的先裹面粉,再蘸全蛋液,炸过之后焖炖的方法。我们每个人都品尝过后,对虎头鸡赞不绝口。第二天,我们用剩下的虎头鸡的汤炖大白菜,再加上剩的几块虎头鸡,味道仍然很赞。小女儿说她上班的同事闻到香味,都投来羡慕的眼光。 小女儿特意用我新买回来的大花碗装做好的虎头鸡,还把虎年年历上的“富贵虎”图立在后面做背景拍照留念。感谢孙瑞祥老师把虎头鸡的做法漂洋过海带到多伦多,还写成文章与大家分享。让我们虎年的年夜饭有了新的美味,并以成功喜悦的心情开启新的一年。 读罢全文,令我心生感慨。非遗虎头鸡之于远在异国他乡的我们而言意义到底何在?回想2021年春节,那是我们夫妇在多伦多度过的第二个春节。腊月三十那天,全家四口人坐在一起吃年夜饭,我亲手制作了这道虎头鸡。女儿在加拿大生活了15年,虽然我们夫妇几乎每年暑假都过来团聚,但毕竟很匆忙,没有时间制作这道菜。女婿出生在台湾,从小生活在加拿大,更是不知虎头鸡为何物。对于此时此刻的我们全家而言,虎头鸡与其说是一种口腹美味,不如说是一段温馨回忆。炖制的是历史,品尝的是故事,感受的是亲情,展示的是文化。 2021年10月,我们老两口喜得小外孙牛牛。那天我获奖后特别兴奋,抱起牛牛站到灶台前合影留念,牛牛很是配合。我有一个愿望,等他长大后,我要把虎头鸡的制作方法传授给他,让中国的非遗美食文化在北美传承发扬,让“孙氏虎头鸡”在加拿大后继有人。 孙瑞祥Jack Sun:教授、博士,1978年就读于复旦大学新闻系。原任天津师范大学新闻传播学院院长、经济消息报天津记者站站长、天津日报特约记者。退休后定居加拿大多伦多,担任华人头条多伦多通讯社首席记者、多伦多华裔媒体工作者协会(TCMPA)荣誉顾问、加拿大高校文学社社员、加拿大中国摄影学会会员、加拿大中国笔会会员。 ...
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百戏之祖·青春寻梦 ——关于昆曲守正创新的一点思考

百戏之祖·青春寻梦 ——关于昆曲守正创新的一点思考 金典 昆曲起源于元末明初的昆山地区,由宋元南戏中的“昆山腔”演变而来,距今 已有六百多年的历史。昆曲艺术曲词典雅、表演细腻、行腔婉转,以其高度程式 化的表演、极具文学价值的剧本、和独特的“曲牌体”和“水磨腔”而闻名。作为中国戏剧的最高典范和集大成者,许多地方剧种都受过昆曲某种程度的哺育和滋养, 所以昆曲也被成为“百戏之祖”“百戏之师”。 (图:昆曲《牡丹亭》杜丽娘剧照) 昆曲的历史发展相比其他戏曲更为起伏曲折。昆曲的雏形为元末顾坚改进的 “昆山腔”,随后,明嘉靖年间的魏良辅又对其进行改革,以其“轻柔而婉折”“流利悠远”之优点,凌于梆子腔、皮黄腔、高腔之上,位于四大声腔之首。昆山人梁辰鱼继往开来,创作了第一部昆腔传奇《浣纱记》。随着文人士大夫的相继参 与,昆曲在明末清初之际进入了全盛时期,成为明朝中叶至清代中叶影响最大的 剧种,留下了《牡丹亭》《长生殿》《桃花扇》等传世佳作。清乾隆年间,出现了 “花部”诸腔与昆曲分庭抗礼之势。 与昆曲所在的“雅部”相比,花部的京腔、秦腔、梆子等地方戏曲更通俗易懂,更受大众喜爱。于是在这场“花雅之争”中昆曲逐渐失去了其独尊地位。到了民国时期,昆曲的生存状态更是岌岌可危,“四大坐城班”接连解散。1921 年在苏州创立的“昆剧传习所”及培养出的四十多位 “传”字辈艺人,为昆曲保存了最后一线希望。 (图:昆曲《十五贯》演出剧照) 新中国成立后,昆曲的命运渐渐出现转机。浙江、江苏、北京、上海等地先后创建了昆剧院团。1956 年浙江昆剧团演出的《十五贯》得到了周恩来总理的大力赏识,被称为“一出戏救活一个剧种”。2001 年昆曲被列入世界非物质文化遗产后,昆曲步入了全面复苏时期。 进入新时代,昆曲发展既面临难得的机遇,也遭遇不少困难与挑战。白先勇的“青春版牡丹亭”轰动一时后,昆曲仿佛昙花一现般又陷入了寂寂无声的处境。而造成昆曲一直温而不火主要有三个方面的原因:从昆曲表演人员来看,昆曲相关演职人员相对较少,专业水平不高,昆曲编剧人才缺失;从创新方面看,当前好的作品少,有的创新过头,偏离了昆曲核心;从观众以及市场角度看,昆曲的门槛较高,观众较少,市场宣传力度不够。 如何解决这些问题,笔者认为应该从三个方面做起: (图:青春版《牡丹亭》宣传海报) 加强人才培养 昆曲表演的专业水平不高主要体现在两个方面。一是文化艺术功底不强。例 如汤显祖的《邯郸梦》其实里面跟道家结合的东西很多,如果没有深厚的传统文化底蕴,根本演不出来。能否理解一个作品,能否传承好一个作品是和演员的文化艺术功底以及艺术表现能力直接挂钩的。演员不能光学习戏曲戏剧的理论知识,也需要加强文化修养。二是演员表演技艺有待提高。苏州大学王宁教授认为,虽然政府对昆曲的大力扶持在很大程度上改善了昆曲演员的生存状态,让他们不用担心温饱问题,但这种保护也间接地阻碍了演员努力提高技艺去争取市场。例如文献中记载的一些昆曲武生的特殊动作,十分博人眼球,可惜现在没有几人能做到。如果撤去了政府这层“保护伞”,昆曲演员能否靠本事吃饭,凭借自身的表演技艺吸引观众, 也是一个严峻的问题。 (图:昆曲名家蔡正仁为《长生殿》演出谢幕) 要解决这些问题,则需要加强昆曲人才培养。首先,昆曲演员要通过博览群书、虚心求教、博采众长等方式,努力提高自身的文化修养。既要向内请教专家学者戏曲理论知识,也要向外广泛接触更多艺术形式。这里的艺术形式不仅包括其他戏剧和舞台艺术,也包括国画、书法、古琴等传统文化。经过沉浸式学习后,演员才能将原本程式化动作演绎的更有风度。其次,要加强专业人才培养。 (图:昆曲《玉簪记》《琴挑》一折剧照) 加强作品培优 为了适应时代发展,与当下热点话题相结合,各个昆剧团每年都在推出新作 品,如抗疫题材的《眷江城》《峥嵘》,建党百年献礼《江姐》《自有后来人》等。 一时间现代戏、新编戏层出不穷,甚至达到了与传统剧目分庭抗礼的地步。然而,这些新作品中一部分受到了观众的喜爱和推崇,但有一些因为过于地追求创新、改革,反而失去了昆曲本身的传统特色,变成了有昆曲韵味的话剧、歌剧了。昆曲作为中国戏曲的集大成者,代表的不仅是表演,还包含了文学、音乐、服饰、舞台等一系列传统文化瑰宝。 因此,哪些部分创新、如何创新成为了众昆曲院团共同面对的难题。 (图:疫情主题新编昆曲《眷江城》剧照) 为了创作更多更优秀的作品,则要秉承“守正创新”的原则,即要保留昆曲 最核心的部分保留,其他部分则大胆创新。昆曲创新要掌握好一个“度”;声腔、曲律、程式技法都约束在昆曲的规范之下,连一出戏里有多少唱段,都是有严格规定的。只有在保持昆曲的主体基础上进行延伸,才能够做到历久弥新。在保留这三个昆曲基本元素外,舞台布景、服饰造型、剧本故事都是可以创新的。例如,戏曲的服装多是高饱和度的大红大绿,台上也布置得琳琅满目。在青春版《牡丹亭》中演员的服装颜色加入了灰调,舞台布景用的是中国山水画,给人一种高级、通透、和谐的感觉。 (图:青春版《牡丹亭》中的服饰) 加强市场培育 昆曲于 2001 年列入“非物质文化遗产”后获得了政府和群众的热切关注,了解并喜爱昆曲的人数日益增多,走进剧场的观众也逐渐年轻化,但与京剧、粤剧以及其他流行文化相比,依然存在着门槛相对较高,观众相对较少的问题。人们对昆曲深层次的了解依然流于浅薄。因此,让昆曲植入观众的脑海,需要一个过程。笔者认为应该从以下几个方面努力: (图:“昆曲进校园”活动照片) 有针对性地加强昆曲宣传。将目标瞄准乐于接受新鲜事物、文化水平较高的学生群体,多组织昆曲进校园活动,由演员和学者向公众普及昆曲鉴赏知识,增加接触了解昆曲的机会。 运用新媒体技术进行宣传,让观众不仅可以通过昆剧院公众号了解到最新的演出资讯,还能通过网络平台直播观看昆曲演出。 与当代流行文化相结合,通过“梦幻联动”一步步“出圈”。结合综艺、影视、流行音乐、动漫、游戏、文创等当下年轻人喜爱的娱乐方式,为百年昆曲融入时尚元素。 (图:新编昆曲《浮生六记》剧照) 综上所述,作为 2001 年第一个全票入选联合国教科文组织“人类口头和非物质遗产代表作”名录的昆曲,距今已有近 600 年的历史,是中华文化宝贵的一部分。随着时代的发展以及流行文化的冲击,如何在保住传统精髓的同时追上时代的步伐,不仅是昆曲所面临的问题,也是所有传统文化所面临的问题。 ...
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晒晒我家“年夜饭”

孙瑞祥Jack Sun 因女儿定居多伦多,我从2010年开始,差不多每年放暑假都来多伦多小住。2019年底我们夫妇第一次冬季来这里,想看看多伦多的雪景,过个和女儿女婿的团圆年。不料疫情来袭,交通受阻,原有计划被打乱,我们在多伦多一连过了三个春节。既来之则安之,那就亲身感受一下在多伦多过年的滋味吧。 三年三顿“年夜饭”,不思量自难忘。2020年1月24日除夕,是我们一家四口第一次团聚在多伦多吃年夜饭。我们决定到居家附近的一家粤式中餐馆,品尝那里的年夜饭味道,我们还邀请了女儿的一位闺蜜一道过年。当时多伦多疫情乍起还不严重,政府尚未出台任何禁令。当晚餐厅爆棚,华人聚在一起欢声笑语年味浓郁,时至今日如此热闹景象未有再现。 那天我们点了一个“五福临门”套餐,包括五道热菜一道甜品,自带红酒,共计税后消费478.22加元。菜品色香味尚佳,就是鱼肉过盛蔬菜不足,剩菜不少悉数打包,不可浪费。菜品详见图片,您瞧,卖相还不错吧。 2021年夜饭,我们是在家里享用的,那时多伦多处于第二次“封城”状态,禁止餐厅堂食。我们叫了几样熟食外卖,其余“硬菜”由我亲自掌勺。特别值得一提的是我炖制了“虎头鸡”,这是一道入选山东省非物质文化遗产目录的传统名菜。我的祖籍在山东博兴,那是我儿时的美味佳肴。我的女婿是台湾人,从小定居加拿大,不知虎头鸡为何物。那天我们边吃边给他讲述虎头鸡的来龙去脉,既品尝了美食又增长了见识。 顺便一提,2021年底,我凭借这道虎头鸡,获得加拿大老师傅协会举办的“首届多伦多家庭美食达人大赛”全场唯一一等奖,加拿大十多家华文媒体都做了报道。第二个年夜饭菜品详见图片。 今年春节的年夜饭意义特别,我们喜得外孙牛牛,刚刚100多天。家里添丁进口理应庆贺,年夜饭必须讲究。女儿心疼我做饭太累,早早从网上比较了几家餐厅推出的菜谱,选定了一款208加元(税前)的套餐,取名为“潜龙伏虎”。菜品包括:乳猪件(配海蜇)、红烧花胶蟹肉翅、蠔皇原只鲍鱼扒花胶(4只)、红酒牛排骨、金蒜银丝蒸开边龙虾(1只1.5磅)、葱油蒸青斑鱼、细苗白饭。我再加上几个配菜摆满一桌,算是齐活了。 我们是天津人,年夜饭必不可少的是饺子,全家人在一起包了猪肉三鲜韭菜饺子。今年没有包“津味素”,那是天津的独有吃食,配料过多,因为要照看小宝宝实在忙不过来。热气腾腾的水饺端上桌,再佐以我年前用天津独流老醋腌制的腊八蒜,湛清碧绿,沁人肺腑。抱着小外孙过大年,一个字:美。 疫情之下,我们的三年三顿年夜饭实在不同寻常,难以忘怀。多伦多被戏称为“开封府”,因为疫情先后五次“封城”。封了又开开了又封人们习以为常,日常生活照旧,没有受到太大影响。不知是巧合还是有意安排,当地政府年前宣布多伦多第五次封城到1月31日解封,恰恰选在了除夕当天。无论如何,这是一个充满希望的好消息。 实话实说,无论年夜饭如何丰盛,海外的年味儿毕竟比不上故乡。不过古语说得好,此心安处是吾乡。孩子在哪儿,哪儿就是家。过年是什么,其实过的就是亲情和团聚;年味儿是什么,能够全家人坐在一起有说有笑包顿饺子吃,这就是年味儿,那浓浓的乡愁就包裹在薄皮大馅的饺子里了。 孙瑞祥Jack Sun:教授、博士,原任天津师范大学新闻传播学院院长、经济消息报天津记者站站长、天津日报特约记者。定居加拿大多伦多,担任华人头条多伦多通讯社首席记者、多伦多华裔媒体工作者协会(TCMPA)荣誉顾问。 ...
南京软博会76个项目签约 总投资达462亿元

南京软博会76个项目签约 总投资达462亿元

12月30日,2021云上中国(南京)国际软件信息服务交易博览会(简称“软博会”)重大项目签约仪式举行。本届软博会最终达成洽谈签约项目76项,总投资额达462亿元。其中12个具有代表性的重大项目举行了云上签约仪式,累计总投资额达187亿元。 2021云上南京软博会以“软件定义 点燃数字引擎”为主题,自12月26日开幕以来,共举办1场技术大会、1场项目签约仪式以及12场高层次专题会议论坛和交易对接活动。南京市工业软件产业链企业交流对接会、全球开源技术大会、2021“星光江苏”数字经济新品发布会、江苏·宁夏数字经济合作线上推进会等一批云端展示、论坛、交易、人才招聘系列活动,集中展示了国家、江苏省、南京市软件和信息服务业发展成果和一批优秀的软件和信息服务企业,为软件产业搭建了国际国内交流与合作平台。 云上展会吸引了超过1500家企业参展,国产智能防疫一体化平台、艺术品交易区块链、双碳智慧园区解决方案、FMS(柔性制造)系统等一系列创新前沿软件信息产品在展会上亮相,让观众足不出户就享受软件科技“盛宴”,同时,也通过举办云对接、云会议以及新品展览、论坛研讨、洽谈交易、人才招聘等系列活动,架起软件和信息服务企业与用户企业之间的交流合作桥梁。 作为首个被工业和信息化部认定的“中国软件名城”,南京下一步的发展方向已经指明。 在2021云上南京软博会开幕前夕,南京正式出台了《南京市推进软件名城提质升级 打造万亿级产业行动计划》,为首个万亿元级产业画好“建设图”。 连续成功举办了十七届的软博会成为南京市软件产业创新和对外开放的一张靓丽名片,为打造南京数字经济新高地,碰撞新思维、新火花,展现新技术、新产品提供了良好平台。未来,南京将进一步聚创新之能,乘开放之势,让南京软博会的品牌不断闪耀。(完) ...

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