文｜ 独玉 摄影 ｜ 尹灵
有人说，一座城市如果能在你的心里留下“还想再来”的念头，那便是一场成功的相遇。对于徐州，我不仅想再来，甚至觉得自己来得太迟了。
这是一座被严重低估的历史名城。它不像西安那样声名显赫，也不似南京般六朝金粉，但当你真正走进它，你会发现：五千年的文明史、两千多年的建城史，竟如此扎实、如此厚重地沉淀在这片土地上。来徐州的第一天，我登了云龙山、泡了博物馆、穿行了回龙窝、仰望了戏马台、震撼于汉画像石、沉醉于《彭城风华》，最后被徐州美食彻底征服。
如果用一句话形容这次旅行，那就是：在徐州，我终于读懂了什么叫“千古龙飞地，一代帝王乡”。
一、云龙山：与东坡先生隔空对望
到达徐州的第一站，我选择了云龙山。
这座山并不高，海拔一百多米，却有着“山形蜿蜒如龙、常有云雾缭绕”的灵秀之气。我们没有选择索道，而是一级一级拾阶而上。
山上的古迹很多，最让我心折的是放鹤亭。
北宋元丰元年（1078年），苏轼任徐州知州时，常常与友人张天骥在此饮酒赋诗。张天骥在山顶建亭养鹤，苏轼便写下了那篇著名的《放鹤亭记》：“春夏之交，草木际天；秋冬雪月，千里一色。”近千年过去了，放鹤亭依然立在原地，只是当年的鹤早已飞入历史深处。
我站在亭前，俯瞰脚下的徐州城和远处的云龙湖，忽然理解了苏轼为什么喜欢这里——登高望远，胸中块垒自消。那一刻，我和这位九百多年前的“老市长”，有了一场无声的对话。
站在云龙山上看徐州
二、徐州博物馆+汉画像石馆：大汉王朝的惊鸿一瞥
如果说云龙山是苏轼留给徐州的诗意，那么徐州博物馆就是大汉王朝留给后人的底气。
作为国家一级博物馆，徐州博物馆最鲜明的特色就是汉文化。这座城市的底气，来自于它曾是“两汉文化的发祥地”——刘邦的故里、项羽的都城、西汉楚国的王都。
在博物馆的展厅里，我近距离看到了那件著名的金缕玉衣。这是目前国内出土的年代最早、玉片数量最多、玉质最好、制作工艺最精的西汉金缕玉衣。四千多片玉片用金丝连缀而成，躺在玻璃展柜里，历经两千多年依然温润如初。你能感受到那种扑面而来的“汉代气派”——豪迈、瑰丽、神秘，还有一种对永生的执着。
还有那些陶绕襟衣女舞俑，姿态曼妙，长袖善舞，线条流畅得让人惊叹。看着她们，我仿佛听到了两千年前的楚地歌声，看到了宫廷宴饮的盛大场景。
从博物馆出来，我们又去了汉画像石艺术馆。这个馆常常被游客忽略，但我强烈建议每一个到徐州的人都去看看。
那些刻在石头上的画面，是汉代人留给世界的生活日记。有庖厨宴饮的烟火气，有乐舞百戏的欢腾，有“泗水取鼎”的传奇，还有“炎帝升仙”“黄帝升仙”的瑰丽想象。一块石头，就是一个故事；一刀一凿，就是一部汉代生活史。
有人问：汉代离我们很远了，为什么我们还要研究它？站在那些画像石前，我找到了答案：因为那些刻画在石头上的表情——宴饮时的欢笑、劳作时的专注、升仙时的虔诚——和我们今天的人并没有什么不同。两千年的时光被石头封印，打开的那一刻，我们和祖先的情感是相通的。
徐州博物馆
金缕玉衣
三、城墙博物馆：一座“城下城”的坚韧史诗
徐州城墙博物馆，是我此行最意外的收获。
它藏在回龙窝历史文化街区里，外表是一栋现代简约的灰色建筑，走进去，却别有洞天。这里有一段明代古城墙遗址，是2014年回龙窝改造时被发现的。长50米，青砖整齐垒砌，断面层次分明，局部苔痕犹存。
我用手触摸了这段历史。
这段城墙，是徐州城屡遭黄河水患却始终“原址重建”的铁证。
讲解员告诉我们，自春秋时期建城以来，徐州经历了四百多次黄河水患，城毁了建、建了毁、毁了再建，但城市中心的位置几乎从未改变。这在全中国都是罕见的。
我忽然想起那句“兵家必争之地”——这个成语的背后，是这座城市世世代代承受的苦难与坚韧。黄河可以淹没城墙，但淹不灭徐州人重建家园的决心。这种“屡淹屡建、屡毁屡兴”的精神，才是这座城市真正的风骨。
触摸城墙
四、回龙窝+崔家大院：藏在巷弄里的明清风雅
从城墙博物馆出来，就是回龙窝历史文化街区。
青石板路、灰砖黛瓦、蜿蜒曲折的小巷，像极了江南的古镇，却又多了几分北方的厚重。徐州当地的朋友告诉我，“回龙窝”这个名字，是因为巷子太多太曲折，走进去就像进了迷宫，连“龙”都不得不回头。
这里如今已经活化得很成功，招商率百分之百，128户店铺满铺经营。有汉服体验馆、非遗拓印小店、皮影戏小厅、中医药奶茶店……传统与现代在这里和谐共生。
但最让我流连的，是崔家大院。它是户部山古建筑群中规模最大、保存最完整的古建院落之一，占地5200平方米，包含12座四合院、150余间房屋。
崔家是典型的“科举世家”，明清两朝各出一位翰林，“一门双翰林”的荣耀，在徐州传为佳话。走进大院，雕梁画栋、飞檐斗拱，每一处细节都藏着徐州古建筑的独特美感。
翰林楼的屋脊两端安放着“插花云燕”，据说是地位尊崇的标识；屋顶上的“犀牛望月”装饰，象征着“喜从天降”。我一边看一边感叹：古代人造一座房子，真的是把一生的福气都刻进了木头和砖石里。
回龙窝
崔家大院外墙
回龙窝街区
五、戏马台：西楚霸王的最后一抹豪情
“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。”
站在戏马台上，我脑海里自动播放着项羽的悲歌。这座高台是徐州现存最早的古迹之一，公元前206年，项羽定都彭城后，在这里构筑高台，观看将士戏马、演武。两千多年前，那个叱咤风云的西楚霸王，曾在这里策马扬鞭，是何等的意气风发。
如今的戏马台以风云阁为中心，分为东西两院。东院有项羽的石雕像和雄风殿，西院有戏马堂，陈列着“西楚春秋”全景图，展现了项羽从鼎盛到垓下的悲壮一生。
站在台上远眺，我忽然想起李清照的那首诗：“至今思项羽，不肯过江东。”历史的成败固然重要，但有时候，失败的英雄反而更让人动容。项羽的豪情，连同这座高台，一起凝固在了徐州的城市记忆里。
戏马台项羽雕像
六、夜游云龙湖+《彭城风华》：一场穿越千年的梦境
到了徐州，云龙湖是必去的。而夜游云龙湖，才是打开它的正确方式。
华灯初上，湖水被灯光染成温柔的橘色，远处的苏公塔倒映在湖面上，有一种宋词里的意境。我们乘坐游船，看大型湖岛实景演出《彭城风华》。
这是我此行最大的惊喜。
这是一场以苏轼在徐州的两年（1077-1079）为蓝本的实景演艺。3.3公里的航线、4大篇章、8幕场景，观众乘船而行，沿途的湖、岛、塔、桥都成了舞台的一部分。
最震撼的是“抗洪”一幕。1077年黄河决口，苏轼“庐于城上，过家不入”，亲率军民筑堤保城。当舞台上水雾喷涌、光影营造出滔天巨浪的紧迫感，演员们嘶吼着搬运沙袋时，我眼眶湿润了。那一刻，苏轼不再只是课本里写“但愿人长久”的词人，而是一位心系黎民、有血有肉的“徐州市长”。
演出的最后，湖面上亮起无数盏河灯，苏轼的诗词被投映在水幕上，音乐响起，满船的人都在安静地凝望。我想，这就是一座城市对一位“过客”最深情的告白吧。
七、徐州味道：一座被低估的美食之都
写旅行，怎么能不写美食？
徐州的美食，和这座城市的气质一样：豪爽、浓烈、回味悠长。
先说说地锅鸡。一口“小铁锅”端上来，锅边贴着一圈面饼，中间是炖得酥烂的鸡肉。面饼吸满了汤汁，一面焦脆、一面软糯，一口咬下去，那种复合的香味在嘴里炸开。
再就是酱汁小龙虾。沛县地处微山湖畔，水质清冽，小龙虾肉质弹嫩。当地独创的酱汁以黄豆酱为基底，融合十几种香料，经爆炒焖煮，虾壳吸饱了酱汁，剥开吮一口，辣中带甜、咸里回鲜，余味悠长。
东坡回赠肉，这道菜的名字本身就藏着一段故事，等你真正了解它的来历，再品尝那一口酥烂浓香，味道便不止在舌尖，更在心里了。
话说北宋熙宁十年（公元1077年），苏轼调任徐州知州。刚到任不过数月，黄河在澶州曹村决口，洪水裹挟着泥沙直奔徐州城下，水位高达二丈八尺，城池危在旦夕。四十一岁的苏轼“以身帅之，亲荷畚锸”，率领禁军武卫营与全城百姓奋战七十多个日夜，终于保住了徐州城。
洪水退去，全城百姓感念这位“父母官”，纷纷杀猪宰羊、担酒携菜送到知州衙门，以表谢意。苏轼推辞不过，便收下这些心意，亲自指点家人将猪肉改刀烹调，烧成红酥酥的方块肉，又回赠给参与抗洪的百姓。大家吃了这肉，觉得肥而不腻、酥香醇厚，无不交口称赞，便给它取了个名字——“回赠肉”。
民国初年的《大彭烹事录》中有一首诗专门记这件事：“狂涛淫雨侵彭楼，昼夜辛劳苏知州，敬献三牲黎之意，东坡烹来回赠肉。”
这道菜的做法也体现了苏东坡的烹饪哲学。他在《炖肉歌》中写道：“慢着火，少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催火，火候足时它自美。” 选取肥瘦相间的五花猪肋条肉，切成大方块，焯水后置于砂锅之中，配以葱椒泥、酱油、料酒等调料，先旺火烧沸，后转小火慢焖。漫长的等待之后，肉质酥烂而形不碎，色泽红亮，入口即化，带有淡淡的酒香，那是一种温润而深厚的好滋味。
后来苏轼被贬黄州，又去了杭州，这道菜也跟着他一路演变，最终成了天下闻名的“东坡肉”。但徐州人始终知道，这道菜的根，在他们这里。它早已不只是猪肉，而是嵌入了一座城市记忆的“文化IP”：苏轼在徐州只待了短短两年，却留给这座城市一桌好菜、一湖好水、一段永远不会被忘记的温暖过往。
徐州的美食攻略里还有丰县牛蒡烧牛肉、贾汪香辣茱萸跑山鸡、吕梁八大碗……可惜实在是吃不下，只能留给下次了。但有一句话我一定要说：如果你是个吃货，徐州绝对值得专门来一趟。
徐州美食
写在最后：徐州，一座值得反复品读的城市
在徐州城墙博物馆，讲解员说了一句话：“徐州，是中国少有的城址从未移动过的古城。”从春秋到明清，无论黄河洪水如何肆虐、战火如何焚城，徐州人始终选择回到原地，在废墟上重建家园。
这份坚守，是这个城市最动人的精神底色。
徐州不像网红城市那样喧闹，它的好，是需要你静下心来去“品”的。它把五千年的故事藏在云龙山的石阶里、藏在博物馆的玉衣上、藏在戏马台的风声中、藏在回龙窝的青石板下。你去，它不张扬；你不去，它也不遗憾。但只要你愿意走近，它一定会给你一场穿越千年的遇见。
所以，去吧。
去登云龙山，去访苏东坡；
去看金缕玉衣，去读汉代故事；
去走回龙窝，去吃地锅鸡；
去夜游云龙湖，去看一场《彭城风华》。
然后，你也会像我一样，在心里默默地想：
“徐州，我还会再来的。”
sass3d