Albert H.

七天记者 梓丰 经过近一年时间的穿梭、品尝，《米其林指南》（Guide Michelin）在5月15日首次公布了其在魁北克省的餐厅评选结果，这是米其林继多伦多和温哥华之后首次将评选范围扩大到魁北克，也让魁省成为米其林中北美地区的第12个旅游目的地。 这次评选中魁省共有102家餐馆上榜，其中获得二星的只有1家，是位于魁北克城的Tanière³餐馆，获得一星的有8家，其中有三家位于蒙特利尔。分别是： 两星餐厅 (Two Stars): Tanière³: 这家“巢穴”餐厅藏身于古老的拱顶之下，设有四间相连的房间，其中一间可看到厨房团队的工作，另设一个环绕式吧台。主厨 François-Emmanuel Nicol 将这里视为其美食研究实验室，深入探索魁北克广袤风土的细微之处。所有食材均来自小型生产商，蘑菇、香草、植物和根茎是其创意菜肴不可或缺的一部分。精湛的烹饪方法、鲜美的酱汁以及严谨的口味平衡，使其菜肴大获成功。 一星餐厅 (One Star): ARVI (魁北克城): 提供现代品尝菜单，以魁北克当地食材为特色，并强调厨师与食客的互动。 Jérôme Ferrer – Europea (蒙特利尔): 融合了法国烹饪技巧和魁北克当地风味的优雅现代餐厅，注重优质食材的运用。 Kebec Club Privé (魁北克城): 一个独特的10座餐桌，提供以超本地食材为特色的主厨菜单体验。 Laurie Raphaël (魁北克城): 由Vézina家族经营，以创意方式演绎魁北克当地食材。 Légende (魁北克城): 专注于使用本土食材，在菜单中融入原住民元素，展现当地风土的魅力。 Mastard (蒙特利尔): 由主厨兼老板Simon Mathys领导，提供以魁北克风土为灵感的季节性菜单。 Narval (Rimouski): 这个隐藏的瑰宝以其环球美食菜单和热情好客而受到赞扬。 Sabayon (蒙特利尔): 由糕点师转型的厨师Patrice Demers主理，以蔬菜为主的菜肴和出色的甜点而闻名。 蒙特利尔的3家米其林一星餐厅位置 历史和权威 《米其林指南》最初于1900年在法国由米其林轮胎公司出版，其初衷是为了鼓励驾驶者多开车、多旅行，从而增加轮胎的销售量。这本免费的小册子里面提供包含旅行所需的一切实用信息，如加油站、维修点、住宿地点，当然也包括餐馆。但很快米其林兄弟就发现，人们对免费的小册子并不珍惜。于是，从1920年开始，《米其林指南》开始收费销售，并首次纳入了巴黎的酒店和更详细的餐馆列表。这种从免费到付费的转变，奠定了其作为严肃指南的基础。其中以评鉴餐厅及旅馆、封面为红色的“红色指南”最具代表性，所以通常提到《米其林指南》时指的就是美食指南。 而随着餐馆指南部分的影响力日益扩大，米其林兄弟在1920年代招募了一支神秘的“餐馆侦探评审”队伍，这些评审员会匿名用餐并进行评价，确保了公正性。这些评审员是全职员工，他们以普通顾客的身份前往餐厅用餐，支付全部费用，以确保不受任何特殊对待。他们不会公开身份，并且在一段时期内不会再次出现在同一家餐厅，以保持下一次评估的公正性。 需要指出的是，这些评审员通常拥有至少10年的餐厅与酒店相关经验，并对世界各地的食材、风土和美食文化有广泛的认识。另外，一家餐厅的星级评定并非由单个评审员决定，而是由多位评审员多次访问后，以团队形式进行投票和讨论，确保评估的全面性和客观性。对于高星级餐厅，甚至可能需要多位国际评审员共同参与评估。 而那些已经获得星级的餐厅也并非一劳永逸。每年或每隔18个月，米其林都会重新评估所有获星餐厅，以确保其水平的一致性。任何疏忽都可能导致星级降级，这促使餐厅始终保持高水准。 《米其林指南》的核心评价标准是公开透明的，并且完全聚焦于餐点本身，而不受餐厅装潢、服务态度、知名度或氛围等外部因素的影响。五项核心评价因素分别是： … Read more

七天记者 颜宏 5月20日，美国总统特朗普在白宫高调宣布了其宏伟的“金穹”（Golden Dome）导弹防御系统计划，并任命美国太空军将军迈克尔·盖特莱恩（Michael Guetlein）担任该项计划的首席项目经理。该计划旨在通过部署太空和地面拦截器，构建一个多层次的防御网络，以应对来自中国、俄罗斯等国家的高超音速导弹和空间发射导弹等先进威胁。特朗普表示，该系统将在三年内建成，初期预算为1750亿美元，首笔250亿美元的资金将通过税收改革法案获得。并不由分说地表示“加拿大参与是自然而然的事”，还称“加拿大打电话给我们，他们希望参与进来，我们会和他们谈。他们也希望获得保护，一如既往，我们会帮助加拿大。” 从“铁穹”到“金穹” 在冷战高峰期，美国前总统里根在1983年提出“战略防御倡议”（Strategic Defense Initiative, SDI），俗称“星球大战”计划。旨在开发一种天基和地基的导弹防御系统，以拦截前苏联的洲际弹道导弹，从而使核武器“失效和过时”，并最终摆脱“相互保证毁灭”（MAD）的核威慑理论。当时设想了激光武器、粒子束武器、电磁炮以及天基拦截器等多种前沿技术，试图在敌方导弹发射的各个阶段（助推段、中段、末段）进行拦截。尽管投入了巨额资金，但由于技术上的巨大挑战、高昂的成本以及国际社会的军备竞赛担忧，这一计划实际上并未取得太大的进展，许多技术仍停留在理论或早期测试阶段。 到1993年，克林顿政府废除了里根的“星球大战计划”，提出小号版的“国家导弹防御系统”（NMD），但也始终没有落地，直到2002年，小布什政府单方面撕毁《反导条约》致协议终止后，将NMD落地，并发展出“地基中段防御系统”。但是随着反恐战争的资金大量流向中东战场，“地基中段防御系统”始终没有足够的资金进行发展。加上美国国内关于技术层面的争论也很大，所以一直就拖了下来。 而作为里根总统“迷弟”的特朗普在第一个任期内，就试图重拾“星球大战”计划，还宣布成立太空军，但是当时国防部的一些人没有办法来落实。于是，他将整个军事力量回收至本土，将大量资源放到本土，以边境问题、本土防御为重点。到第二个任期，终于腾出手来的特朗普早在1月27日就签署行政令，宣布启动名为“美国铁穹”（Iron Dome for America）的导弹防御系统建设计划，要求国防部在60天内提交架构方案。这一计划在命名上显然受到了以色列“铁穹”（Iron Dome）防御系统的启发，然而仅一个月后，该计划则更名为“美国金穹”（Golden Dome for America）。 这一计划的更名并非偶然，而是多重因素交织的结果。首先是避免混淆，以色列的“铁穹”系统自2011年投入使用以来，主要用于拦截短程火箭弹和迫击炮弹，其技术特性与美国计划的“覆盖全美、防御洲际弹道导弹”的定位存在本质差异。还容易误导民众认为美国使用了以色列的防御系统来保卫美国，但事实并非如此。其次，“金穹”暗含特朗普个人化的政治符号。“金色”一直是特朗普个人品牌和美学的重要象征，例如他的私人住宅、白宫和政治宣传中都频繁使用金色元素。将防御系统命名为“金穹”既迎合了他的个人审美，也试图通过“黄金时代”的意象来强化民众对国家安全和领导力的信心，这符合特朗普“品牌化治国”的风格。 星球大战2.0 “金穹”计划在“铁穹”概念的基础上，迅速演变为一个更宏大、更接近里根时代“星球大战”的构想，因此被很多人称为“星球大战2.0”。“金穹”被设想为一个多层次、多领域的全球性导弹防御系统，旨在拦截来自世界任何地方乃至太空的弹道导弹、高超音速导弹和巡航导弹。其防御原理包括： 天基传感器：在太空中部署大量传感器（如红外系统SBIRS），用于实时追踪敌方高超音速和弹道导弹的发射和飞行轨迹，提供早期预警。 助推段拦截：部署天基拦截器，目标是在敌方导弹刚发射（助推阶段）时，即在它们进入太空轨道之前将其直接摧毁。 中段拦截：配置中空拦截器和地基中段防御系统（GMD），在导弹进入轨道后或飞行中期进行二次拦截。GMD系统主要依赖部署在阿拉斯加和加利福尼亚的陆基拦截器。 末段拦截：整合现有的地面防御系统，如“爱国者”（Patriot）、“萨德”（THAAD）和国家先进地对空导弹系统（NASAMS）等，在导弹进入大气层后构成终端拦截。 非动能拦截手段：计划部署非动能拦截手段，如定向能武器（directed energy weapons），以辅助传统的动能拦截器。 中央指挥： 整个系统将由一个集中化的指挥系统进行协调和控制。 这一计划的核心是建立一个由数千颗小型卫星组成的卫星群，这些卫星主要包括导弹探测卫星和导弹摧毁卫星，前者负责定位导弹和载具，后者负责拦截并摧毁导弹。希望结合马斯克的SpaceX星链卫星改造的导弹追踪系统，以及Palantir研发的AI边缘计算中枢，形成覆盖助推段、中段和末段的全域拦截能力。 特朗普畅想说“金穹”系统将在大约三年内完成，并在其本届任期结束前（即2029年1月）全面投入使用。“金穹”系统将与美国现有的导弹防御能力整合，一旦完全建成，将能够拦截从世界其他地方甚至太空发射的导弹，整个系统将耗资约1750亿美元，其中首笔250亿美元启动资金将在国会审议中的下一财年预算里安排。 可行性成疑 相比于特朗普的乐观情绪，业内人士以及评论人士却没那么乐观，认为这一计划在技术可行性、成本和时间表上面临巨大困难： 技术挑战：天基拦截器尚处于概念阶段，需要突破超高速响应、卫星武器小型化等诸多技术难题。专家指出，现有技术难以实现“助推段拦截”，尤其是在应对分导式多弹头（如中国的东风-41）或高超音速变轨导弹（如俄罗斯“亚尔斯”）时。 规模与复杂性：相比以色列的“铁穹”主要防御小型火箭弹，美国的“金穹”目标是防御洲际导弹，其所需系统的规模和复杂性呈几何级数增长。要构建一个能够覆盖广阔美国领土的无缝防御网，需要部署数量庞大的拦截器和传感器，确保它们始终处于正确位置，这在物流和成本上都极具挑战。 垄断风险：与传统军工企业承建不同，这一计划将以马斯克为代表的科技巨头主导，预计遵循典型的硅谷思维——将天基防御系统拆解为可订阅的模块化服务，通过星链卫星群快速迭代升级，实现”软件定义太空防御”的颠覆性构想。但当SpaceX掌握着卫星通信密钥、Palantir控制着AI决策中枢时，五角大楼实质上沦为技术黑箱的被动使用者。这种架构下，任何软件更新或服务中断都可能演变为国家安全危机。 太空军事化：部署天基武器将使外层空间成为武器部署和武装对抗的竞技场，这将与加拿大等国长期倡导的禁止太空武器化的努力相矛盾。这也是受到包括中国、俄罗斯等国家反对的主要原因。中国外交部新闻发言人毛宁就表示，该计划公然提出大幅增加外空作战手段，包括研发部署、轨道拦截系统，具有浓厚的进攻性色彩，违反外空条约倡导的和平利用原则，将加剧外空战场化和军备竞赛风险，动摇国际安全与军控体系。这种奉行美国优先，执迷于谋求自身绝对安全，违反各国安全不受减损的原则，损害全球的战略平衡与稳定。 加拿大尴尬 面对这八字没还一瞥的金穹计划，特朗普却言之凿凿地表示“加拿大已表示希望加入，并会为此支付公平的份额”。但加拿大总理卡尼办公室的回应则较为谨慎，只确认了双方正在进行广泛的安全和经济关系讨论，其中自然包括加强北美防空司令部（NORAD）和“金穹”等相关倡议。而在今年2月6日，即“金穹”构想被提及后不久，加拿大国防部长比尔·布莱尔（Bill Blair）就曾表示，加拿大将是这一努力的“积极伙伴”。但同时也存在成本、战略风险和主权等方面的顾虑。 在成本方面，加拿大国防支出长期未能达到北约国家规定的GDP占比2%的目标，一直遭到美国政府的批评，而“金穹”系统的巨大成本，尤其是在特朗普政府可能要求更高分摊比例的情况下，将给加拿大带来沉重的财政负担。而如果加拿大基于多方考虑不参与，也可能招致特朗普政府的报复，从其他方面面临因特朗普恼羞成怒而带来的损失。 在战略风险层面，许多分析人士，包括加拿大国际治理创新中心（CIGI）的专家，都警告加拿大应谨慎行事。他们认为，部署太空拦截器可能导致其他国家采取对抗措施，增加全球战略不稳定性。不仅违反加拿大一贯倡导的负责任的太空行为原则，还可能会使加拿大在未来战争中成为打击目标，而不是提供绝对安全。 而在主权与外交上，自特朗普上台以来，因为在经济上依赖美国已经给了加拿大人深刻教训，再深度整合到美国主导的防御体系中，无疑会引发加拿大主权和外交自主性的担忧。 尽管存在这些顾虑，但鉴于北美防空司令部（NORAD）作为美加联合防空体系的核心，以及两国地缘战略上的紧密联系，加拿大被美国视为“金穹”的当然伙伴。加拿大参与的重点可能首先集中在开发探测传入威胁的传感器技术，并将数据导入“金穹”系统的决策矩阵。最终是否全面加入，以及加入的深度和分摊的成本，将是加拿大政府面临的重要决策。  

【七天讯】（记者独玉 明居 / 摄影 陈少华 尹灵 ）5月12日至13日，以国际生殖医学专家、试管婴儿技术先驱、加拿大奥涅金生殖与健康中心创始人兼医疗总监、麦吉尔大学陈祥麟教授为首的加拿大生殖医学专家团队到访了江苏省常州市妇幼保健院。 12日上午，代表团参观了医院，到生殖中心、康育中心临床指导，随后与医院领导班子全体成员及相关科室负责人进行了座谈。座谈会由医院副院长、孕产保健部部长石中华教授主持，双方互相介绍了各自情况和优势，对未来在人员交流、人才培训、科研协作等领域开展合作进行了交流。12号下午专家团队在丁香论坛第九讲做了两场学术报告，分别就卵子体外成熟技术的历史、现状及未来发展趋势，及生殖中心运营与合规等课题进行了阐述与讨论。13号加拿大专家团队继续与生殖中心临床医生、实验室技术人员、研究生等就延缓卵巢衰老、脐带血干细胞技术应用、营养补充剂的研究进展、生殖队列及大数据应用等领域进行了深入交流与探讨，为未来科研合作奠定了基础。两天的参访进一步加深了双方了解，交流活动取得了圆满成功。 常州市妇幼保健院成立于1981年，是三甲妇幼保健专科医院，拥有全国爱婴医院、江苏省妇幼健康重点学科单位等荣誉。 此次活动是加拿大七天传媒推动的“当代白求恩在行动”活动的一部分。该活动从2011年开始，加拿大医学代表团访问了国内多个城市，进行了包括手术、演讲、临床指导、座谈等多种形式的活动。  

七天记者 颜宏 联邦总理卡尼在内阁部长的陪同下召开新闻发布会，回答媒体问题。 5月13日，新当选的联邦总理卡尼（Mark Carney）公布了新一届内阁成员名单。内阁部长们在加拿大总督玛丽·西蒙（Mary Simon）的主持和见证下宣誓就职。这次的内阁成员为28人（包括总理本人），比前总理特鲁多1月卸任时39人的内阁规模有所减少，但比卡尼3月组建的24人选举时期过渡内阁团队人员有所增加，并且实现了男女平等，男性和女性部长各14人，且超过50%的内阁成员为新面孔，既28人中的15人之前从未担任过部长职务。另外，卡尼选择恢复使用“国务秘书”（secretaries of state）一职，任命了10名涵盖体育、自然、农村发展、国防等领域的“国务秘书”，其中9人都是新面孔。 这次新内阁中的28名部长中来自全国各个省份，其中安省是内阁成员大户，共有11名议员荣升内阁部长，占39%；魁省有7人，6人都来自在蒙特利尔地区，占26%；卑诗省有2人，大西洋四个省份有5人，阿尔伯塔省1人，曼尼托巴省1人和西北地区1人。这些人都是被卡尼认为能够迅速兑现其承诺、引领加拿大走上“新道路”的人选。 这是卡尼接任特鲁多成为联邦总理之后设立过渡期内阁之后的第二个有法理支持、可以贯彻实施他治国理念的“真正的内阁政府”。这其中既有经验丰富的老政客也有许多新面孔，旨在平衡稳定性和新鲜视角，而其中的一些关键任命显示出政府对处理复杂的美加贸易关系、以及重塑加拿大经济的重视。 经济为核心 这次的内阁组成和政策方向都清晰地表明了卡尼对经济的高度关注，尤其是在复杂的国际贸易关系和国内经济双重挑战的背景下。原来特鲁多政府被留任的经验丰富的部长们大都或多或少地涉及经济方面的事务。其中最引人关注的就是原来的外交部长乔美兰（Mélanie Joly）转任创新、工业和经济发展部长。 乔美兰于1979年出生在蒙特利尔，在北部的Ahuntsic社区长大。她的父亲Clément Joly是一名会计师，曾任魁北克自由党财务委员会主席，2002 年至 2007 年担任加拿大航空运输安全局经理，她的继母Carole-Marie Allard是律师、记者，2000 年到 2004 年任Laval-East省议员，而她自己则是妥妥的学霸，先后获得蒙特利尔法学学士、牛津大学法学硕士学位。2001年成为律师后，主要从事民事商务诉讼、破产和破产法领域的工作，还担任过检察官。 乔美兰经历丰富，人脉广泛，除了从事律师职业外，她还曾到Radio-Canada电视台实习，并在公关公司Cohn & Wolfe担任管理合伙人。2013年，她被任命为魁北克支持特鲁多竞选自由党党领的负责人，并在同年宣布竞选蒙特利尔市长。她为此成立了一个名为Vrai changement pour Montréal的新政党，虽然名不见经传，但她以靓丽的外形、清晰的思维和真正变革的口号短时间内风靡蒙特利尔政坛，在当年的选举中获得了26.5%的选票，仅落后于获胜者Denis Coderre 6%。 2015年的联邦大选时，乔美兰转战联邦政坛，代表自由党在新选区 Ahuntsic-Cartierville一举成功，之后被特鲁多任命为加拿大遗产部长，历任旅游部长、经济发展和官方语言部长、外交部长。而她在2021年开始担任外交部长的几年里正赶上美国和北约从亚太撤出、俄乌冲突、巴以冲突相继爆发，地缘政治风险外溢，世界各地动荡不堪，再加上加拿大与中国、印度等国交恶的复杂环境。不过她在担任外交部长期间，在推动人权外交、应对地缘政治挑战、加强北极主权、安全以及改革外交体系等方面没有出现大的过错，提升了加拿大在国际舞台上的影响力和声誉。 当乔美兰提出不再担任到处出差的外交部长，而是希望专注本地事物、特别是与经济相关的领域时，卡尼给了她对加拿大经济具有战略意义的工业部，超出了她的预期。卡尼将一位外交经验丰富、在人际关系上长袖善舞的部长调任工业部可能是基于以下考虑： -能力考量：乔美兰拥有丰富的政治经验，曾担任过多个重要职务，包括文化部长和外交部长。这表明她具备处理复杂政策问题的能力。她还被认为是一位出色的沟通者，这在与企业界、劳工组织和国际伙伴打交道时至关重要。 -对美贸易战略：工业部长在处理与美国相关的贸易和产业合作方面扮演着重要角色。乔美兰在担任外交部长期间，积累了与美国打交道的经验，这可能被认为对她在新的岗位上有所帮助。 -政治考量：内阁调整往往涉及政治平衡。乔美兰在自由党内部具有一定影响力，调任她到工业部，可能有助于平衡各方利益，并巩固政府的凝聚力。 -女性身份：加拿大的工业部门正面临着诸多挑战，包括提升加拿大产业竞争力、推动技术创新、应对气候变化以及解决供应链问题。而在这个以男性为主的领域里，乔美兰的女性身份可帮助她快速学习并适应新的工作环境，与很多不同的部门进行沟通和协调时更有效率。 除了工业部长外，前自由党政府中的中流砥柱之一的勒布朗（Dominic LeBlanc）保留政府间事务部长职务，同时新增三个关键头衔：“加拿大经济一体化”事务部长、加拿大-美国贸易事务负责人、枢密院主席。勒布朗以其与美国高层的良好关系，被视为应对当前贸易紧张局势的关键人物，突显了政府在处理复杂且可能紧张的加美贸易关系方面的优先事项。另外，作为自2000年连选连任至今的老人，勒布朗也被认为与各个省级政府保持良好关系、打破国内贸易壁垒的不二人选。卡尼之前提出的“加拿大经济一体化”战略，旨在打破各省之间的贸易壁垒，创建一个统一的国内市场。协调各个省政府，推动劳动力流动性和职业资格认证的统一，以降低商品和服务的流通成本，预计长期内可为每位加拿大人增加3,000至5,000加元的收入。 原来的工业部长商鹏飞（François-Philippe Champagne）将继续担任财政部长，并负责国家税务事务。而他在2021年至2025年担任创新、科学与工业部长期间，主导了多项关键政策和投资，显著推动了加拿大在电动汽车、电池制造、生物制药、清洁能源和太空产业等领域的发展。他被视为一位极具活力和战略眼光的部长，成功吸引了大量外国直接投资，提升了加拿大在全球高科技产业链中的地位。这次他的挑战将是如何在加拿大债务高企、却又面临严峻经济形势下制定预算，把有限的钱花在刀刃上，为财政政策提供稳定性，这是维持加拿大经济稳定的关键因素。 另外，曾被称为特鲁多“救火队长”的方慧兰（Chrystia Freeland）在继续担任交通运输部长的同时，又增加国内贸易事务，将和勒布朗一道努力完成卡尼设定的在7月1日取消加拿大国内贸易壁垒的目标。 另外，前高盛加拿大公司首席执行官、卡尼的好朋友蒂姆·霍奇森（Tim Hodgson）被任命为自然资源部长，负责将加拿大打造为能源强国。他虽然不是来自石油大省的西部地区，但他在2019年至2025年担任安大略省电力公司（Hydro One）的董事会主席。Hydro One是安大略省最大的电力传输和分销公司，服务超过140万客户，资产规模超过255亿加元。在其领导下，公司专注于提供可靠的电力服务、降低成本，并投资于安全可靠的电力系统，以支持安省不断发展的社区和经济。 前资深媒体人埃文·所罗门（Evan Solomon）被任命为人工智能与数字创新部长，这是联邦政府首次任命人工智能方面的部长，凸显了卡尼对科技进步、未来AI技术引领的经济增长的重视。所罗门的任命也引发了广泛关注。有评论认为，他的跨界背景可能带来新的视角和创新思维，有助于推动AI政策的制定和实施。也有观点指出，他缺乏技术背景，可能在专业性方面面临挑战。不过总体而言，所罗门的任命被视为加拿大在AI领域迈出的重要一步，未来的表现值得期待。 住房和基础设施 在加拿大的住房危机愈演愈烈的情况下，卡尼任命前温哥华市长罗品信（Gregor Robertson）为新一任住房与基础设施部长，这被视为政府在应对住房问题方面的重要举措。罗品信曾于2008年至2018年担任温哥华市长，是该市历史上连任时间最长的市长之一。在任期间，他积极推动可持续发展和绿色城市建设，制定并实施了“绿色城市2020行动计划”（Greenest City 2020 Action … Read more