杂货店也能开出精品

七天记者 颜宏 一家Sobeys旗下的dépanneurs品牌Boni Soir店今天在华人聚居集中的Brossard开业,完全打破了记者对魁北克特色商家dépanneurs的惯常印象。这里窗明几净,灯光典雅柔和,货品堆放整齐有序,服务人员笑容可掬,仿佛置身精品店,而不是来买包烟、来瓶水或者拿袋奶的小卖部。

据Sobeys公司负责该连锁品牌的何先生介绍说,Boni Soir杂货店走的是精品线路,有专门的团队来负责店面的装修和规划。陈列什么商品,摆放在什么地方,摆放的顺序和方法都是经过销售数据算出来的,并辅以消费心理的揣摩,以最大限度的方便购物、提升购买欲以及促成消费为目的。同时还对购物环境进行了优化,从整洁的地面,到精美的橱柜,新款的设备,到赏心悦目的壁纸招贴等都大大改善了传统dépanneurs的脏、乱、差印象。

在目前整个零售业都陷入困顿的网购时代,传统的dépanneurs如果不想出新的点子吸引消费者,将很难在时代大潮的裹挟下生存。Boni Soir这种走中档、精品路线的形式无疑填补了大超市和网络购物之间的市场空白,来满足附近居民和随机人员的需求。也希望这种新型的经营dépanneurs的方式能给广大的华裔店主带来灵感和启发。

 

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