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“2020中餐烹饪世界烹饪锦标赛”加拿大赛区拉开序幕接受报名

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秋景铺展红叶漫舞，远望枫林，宛如一团燃烧的火焰，染红了天际。金秋十月，中国烹饪协会传来火辣辣的喜讯， 由中国烹饪协会主办、世界厨师联合会官方认证的全球唯一的中餐烹饪竞赛“2020中餐烹饪世界烹饪锦标赛”15号在北京隆重拉开了序幕。今是是世界厨师日，根据北京组委会的安排，加拿大赛区现在开始接受报名。 “中餐烹饪世界锦标赛” 在2015年创办至今，已经成功举办5届 ，曾邀请全球30余个国家 600余个代表队参赛，已成为世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台，是中餐烹饪领域在国内外标志的活动。 “2020中餐烹饪世界烹饪锦标赛”首次增设海外赛区，并通过线上报名和上传烹饪作品参赛的形式，让海外华人和喜爱中餐烹饪的外国朋友也有机会参与到这样一个盛大的赛事活动中来。 “烹饪是科学，是艺术”中国菜以历史悠久，种类丰富，技术精湛等特点文明于世。他有着中国文化的灵魂和历史底蕴，他有艺术的美感，有高雅的人文情怀，也有着他的诗情画意。在国外很多外国人已经离不开中餐。 2019年第五届“中餐烹饪世界锦标赛”，赛事活动通过全媒体报道，累计超过4亿人次观看浏览。在第五届“中餐烹饪世界锦标赛”前后分阶段策划稿件16篇，传统媒体及新媒体，总采访用量超过330家次，引发网民互动超过685.5万次。 百度搜索 2019 “鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛得到相关结果1.6万条，新媒体传播，以“大家来晒中国菜”为主题，覆盖新浪微博、一直播、抖音三个社会化媒体平台，其中一直播平台累计曝光达到2.1亿，用户互动突破334.9万。新浪微博“大家来晒中国菜”话题阅读量1899.5万，用户讨论量13313次。抖音平台话题“大家来晒 中国菜”播放量5371.3万次； “中国味”播放量2841.8万次。 2020中餐烹饪世界锦赛又来了，他的主办方阵容鼎盛，这将是2020年一项经典的中华烹饪艺术竞赛的盛事。加拿大中华烹饪协会，加拿大环球华语电视台，加拿大商报有幸受到中国烹饪协会2020中餐烹饪世界锦赛组委会的委托，协助举办本届“中餐烹饪世界锦赛加拿大分区”赛事活动，共同打造一场海外中餐竞技的、有味道，有故事，有文化的盛宴。 由于时间的限制，加拿大赛区从10月20日开始报名并直接上传作品，在11月9日经过由中国烹饪协会指定的评选委员会评选后进入决赛的厨师和作品，将被选送到北京参加总决赛，“2020中餐烹饪世界锦赛”加拿大赛区报名即日开始。 一、线上（微信与EMAIL）报名时间：2020年 10月20日-11月8日 二．评选时间：2020年11月9日结束评选 三．报名形式：以视频+图片的形式报名，可以上传至GOOGLE DRIVE，然后把分享链接发给ccwc.canada2020@gmail.com 四 . 报名费用：个人$20 或￥100，团体$200或￥1000，经由微信(ID:july52005)红包或转帐或EMAIL TRANSFER TO ccwc.canada2020@gmail.com ▲扫描获得EMAIL:ccwc.canada2020@gmail.com ▲扫描加微信 july52005 四. 参赛作品 （1）视频拍摄要求 视频时长3-5分钟，需展示参赛选手制作全过程。 内容包括：专业选手可以着职业装亮相介绍、参赛作品名称及主辅料食材介绍、主辅料食材加工过程、烹制及装盘过程、作品展示。普通选手着装不要求，尽量展示选手优美的生活。 （2）作品电子图片要求 需提交作品完整俯视照片1张、作品完整正面照片1张、作品完整侧面 （3）所有被选送到北京参加总决赛的厨师和作品，将由专业摄制团队完成作品的拍摄工作。 五．竞赛项目：本届赛事为个人赛，设中餐热菜、中餐面点、创意冷菜、果蔬雕刻四个项目。 （1）中餐热菜、创意凉菜项目: 制作完成一款6人量菜肴作品。 （2）中餐面点：制作完成一款6人量面点作品。 （3）果蔬雕刻项目：制作完成一款果蔬组雕，使用3种原料以上，成型作品高度需达到30CM 六．参赛选手：专业厨师、热爱中餐烹饪有故事的各界人士。 七．选手福利： 所有报名参赛的选手，将获得加拿大中华烹饪协会的证书。 进入复赛的选手，获得加拿大中华烹饪协会的证书和厨师服一套。 进入决赛的选手将获得中国烹饪协会颁发的“2020中餐烹饪世界锦赛”证书。 主办方联同“东方嘉禾国际传播平台”美禾传媒，GochinaTV，建立直播入口和视频库，全球20000+点位全程配合大赛；并为参赛单位（餐厅），赠送机顶盒收看锦标赛的赛事盛况。 扫面下方二维码，填写您餐厅的信息地址，就会免费得到由“东方嘉禾国际传播平台”美未传媒送出的电视机顶盒一台。 ▲扫描此二维码，免费领取本次大赛机顶盒 一场晒出您的味道、讲出您的故事的赛事活动正等待着您的参与，我们将联合本地多家媒体，对加拿大分赛区的活动进行全程跟踪报道。愿本次赛事能为疫情中的您增添活力和信心，并将你餐厅文化传播出去，让更多人的了解与关注，使您尽快从疫情的阴霾中走出来，赛出您餐厅和您的一片彩虹。 2020中餐烹饪世界锦标赛加拿大赛区组委会 2020年10月20日 … Read more

母亲节的由来

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1907年，一个叫Anna Jarvis（1864年5月1日－1948年11月24日）的女士在美国发起了一个旨在致敬并感谢母亲的庆祝活动。 Jarvis的母亲心地善良、富有同情心，她曾提出设立一个日子来纪念那些默默奉献的伟大母亲，可惜心愿未了，就去世了。 Jarvis 终身未婚，一直伴随母亲，为了完成母亲的心愿，发起了庆祝。 节日于1908年5月10日在美国弗吉尼亚州和宾夕法尼亚州正式开始，1913年美国国会正式确定每年5月的第二个周日为母亲节。 加拿大的母亲节也是每年5月的第二个周日，属于非法定假日。人们一般通过送花、巧克力等小礼物或聚餐等活动庆祝母亲节 。 Jarvis生前最喜欢的花是康乃馨，这也成了母亲节的象征和礼物之一。

一年一度夏令时

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  3月7号蒙特利尔的最低气温零下8度，8号最低零下3度，就是在这样还必须穿着棉袄的氛围中，一年一度的夏令时又来了。 其实说夏令时是不准确的，标准的说法是“日光节约时制”（Daylight Saving Time DST），是为了节约能源而采用的一种计时制度。 1895年，一位出生在英国的新西兰昆虫学家首次提出日光节约时制，因为他下班之后的时间是用来捉虫子的，他觉得如果把时钟调一下，夏天就可以有更多的时间。于是他把这个想法提交给了惠灵顿哲学公会，为此他还得了一枚勋章。 1908年，加拿大安大略省雷湾小镇最早采用了这一计时方法；8年之后，德国、比利时在全国范围内采用。上世纪70年代能源危机时，更多国家采用夏时制，这样可以节约能源，因为more daylight = less lights. 1974年美国石油危机，尼克松总统更是签署紧急法案，把日光节约时间从1974年1月一直拉长到1975年4月（1974年8月9日，尼克松总统因水门事件辞职，估计去职时忘了签署法案结束夏令时）。 加拿大总是跟在美国后面亦步亦趋，美国把每年夏令时的结束时间从10月调到11月，加拿大也说好。当然最高兴的是万圣节卖糖果和烧烤的商家，据统计单就因为结束日期改在11月的第一个周日万圣节之后，就给商家多带来1亿美元的销售收入。 加拿大由于幅员辽阔，各地采用不同的时区、时间，有些地方甚至完全不采用夏时制，而有些地方不是整小时的时差，比如加拿大东北部的纽芬兰和拉布拉多的某些地方就是30分钟时差。有些国家，比如阿根廷、智利、冰岛、新加坡等，全年采用夏时制，或者说他们已经完全不按照国际间约定俗成的时区概念来设定时间，而是我行我素，按照自己国家的实际情况设定时间。 由于科技的进步，手机、电脑等一些智能设备已经内置了时间调整，每年到了不管是需要拨快还是调慢时钟，都不用自己操心，坐飞机、乘火车也都不用慌，人们已习以为常，淡定得很。 上世纪80年代中国刚开始采用夏时制引起了不少混乱，不是火车晚点，就是旅客赶不上飞机、火车、汽车，或者营业时间忘了调整，上班上学考试迟到等。由于中国东西差异大，统一采用北京时间，加上当时管理手段落后，每年调变时间的当天都是一场乱仗，到了1992年，政府宣布不再采用夏时制。 加拿大国内有不少人呼吁取消夏令时，理由是采用夏时制得不偿失。作为吃瓜群众，只要政府一天不取消，每年3月的第二个周日就得少睡一个钟头，然后一直要等到11月的第一个周日才能补回来。  

天网恢恢 回头是岸

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腊月寒冬，中国农历新年——春节就要到了。春节是中华民族的传统节日，是一年当中最盛大最热闹的节日，是阖家团圆共同欢聚的日子，也是漂泊他乡的游子不远万里也要归家的日子。在这个特别的节日里，祖国等待的不只是建设他乡、为国争光的海外华人，还包括那些犯了错误不敢回家、流落异国的“迷途儿女”，居住在多伦多万锦市的“百名红通人员”崔学文就是其中的一位。 崔学文，男，出生于1950年6月19日，山东郯城人，原山东兰陵集团总经理，曾缔造过国内知名酒厂兰陵集团的辉煌，后因犯贪污受贿罪，于2005年5月27日被红色通缉令通缉，2003年1月20日外逃至加拿大。 2014年6月27日,中央追逃办成立；2015年4月22日，“天网”行动公布“百名红通人员”名单。截止目前，在中央追逃办统筹协调下，随着“百名红通人员”、职务犯罪嫌疑人黄平回国投案并积极退赃，已归案“百名红通人员”达到60名。 海外不是法外，世界上没有任何一片土地能够成为“避罪天堂”，外逃人员也越来越意识到他们要尽快回国自首，争取宽大处理。就像“百名红通人员”王国强感慨的：“与其在美国东躲西藏，惶恐不安，有病不能就医，有交通工具不能乘坐，如果到了这种程度的时候，我觉得即便留下来，意义也不大。我要不回来，一定是通缉榜上有名的，那你说，全世界见到了这个协查通报，这一百多个国家都行动起来，你不像过街老鼠一样吗？也可能处境比它还难呢。“ 被通缉的人，被追逃的人，他才有这样深刻的感受，这个法律的威慑，有的说天网恢恢疏而不漏，天网在哪儿？只有当事人那种处境，他能看到天网，能看见那一只巨手。” 中国刑法秉持宽严相济的政策，对“百名红通人员”也是一样。主动投案，则给予宽大处理，根据法律规定可以从轻或减轻处理；执迷不悟，必将严肃处理。随着近二十年中国经济的迅速腾飞和立法体系的不断完善，中国对于贪污罪和受贿罪的相关立法已作出了相应的调整。2015年11月1日起施行的《刑法修正案(九)》取消了贪污罪、受贿罪的定罪量刑的数额标准，代之以“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”，以及“较重情节”、“严重情节”、“特别严重情节”。将刑法第三百八十三条修改为：对犯贪污罪的，根据情节轻重，分别依照下列规定处罚：（一）贪污数额较大或者有其他较重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。（二）贪污数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。（三）贪污数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；数额特别巨大，并使国家和人民利益遭受特别重大损失的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。“对多次贪污未经处理的，按照累计贪污数额处罚。”“犯第一款罪，在提起公诉前如实供述自己罪行、真诚悔罪、积极退赃，避免、减少损害结果的发生，有第一项规定情形的，可以从轻、减轻或者免除处罚；有第二项、第三项规定情形的，可以从轻处罚。”“犯第一款罪，有第三项规定情形被判处死刑缓期执行的，人民法院根据犯罪情节等情况可以同时决定在其死刑缓期执行二年期满依法减为无期徒刑后，终身监禁，不得减刑、假释。”。对此，最高人民法院、最高人民检察院根据全国人大常委会授权，在充分论证经济社会发展变化和案件实际情况的基础上，通过司法解释对两罪的定罪量刑标准作出规定，将两罪“数额较大”的一般标准由1997年刑法确定的五千元调整至三万元，“数额巨大”的一般标准定为二十万元以上不满三百万元，“数额特别巨大”的一般标准定为三百万元以上。 2018年修订的《刑事诉讼法》增加了第15条：“犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实愿意接受处罚的，可以依法从宽处理。”这一认罪认罚从宽制度也是对崔学文极其有利的规定。2019年10月24日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家安全部、司法部发布了《关于适用认罪认罚从宽制度的指导意见》，对认罪认罚从宽制度的基本原则、当事人权益保障等作出了具体规定。如果崔学文能够主动回国投案，配合调查，真诚悔罪、积极退赃，是有很大的机会可以从轻、减轻处罚的。 从已经到案的“百名红通人员”的后续工作进展情况也可以看出这点：遣返和缉捕到案者处理相对较重，而劝返到案者处理较轻。 例如被新加坡方面遣返回国的李华波，被判处无期徒刑，剥夺政治权利终身。被缉捕归案的戴学民、孙新、钱增德、裴健强等人，总体来看，刑期较重。其中，孙新被判处有期徒刑十四年零六个月，并处罚金人民币二十万元。 而与遣返、缉捕到案者的判决情况不同的是，劝返归案的“百名红通人员”刑期相对较轻，诸如陈祎娟、张大伟、常征、唐东政、郭廖武等案, 其中张大伟被免予刑事处罚。 对此，中央追逃办相关负责人指出，无论是从轻还是从重，都是依法依纪，并根据犯罪嫌疑人犯罪情节轻重，在法律框架、法律规定内进行判决的。同时，归案方式迥异，判决情况也截然不同，这充分体现了追逃追赃工作中宽严相济的政策，即对投案自首的依法宽大处理，对劝返的依法从轻减轻处罚，对缉捕归案的从重处罚。 天网恢恢疏而不漏。2019年以来，中央追逃办持续开展“天网”行动，着力进行重点个案攻坚，国家监委首次牵头开展职务犯罪国际追逃追赃专项行动，集中力量资源开展追逃追赃。协调美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国执法人员赴有关省份开展面对面案件磋商或联合调查，推动有关重点职务犯罪追逃案件取得突破。与此同时，积极运用国内外法律开展追逃追赃，挤压外逃人员境外生存空间，切实打好追逃追赃政治战、外交战、法律战、舆论战。 崔学文目前仍在加拿大万锦市，他或许以为藏匿在举步公园学校的豪宅里深居简出就可以万事大吉！但这只是他的异想天开罢了！加拿大政府绝不会为这些丑陋的刑事罪犯提供“避罪天堂”！辛苦付出的加拿大纳税人们也不允许崔学文这样安于享乐！“月是故乡明”，如能早一天主动归国，便能早一天重获自由，在未来人生中，与家人欢度每一个节日。再次呼吁，崔学文等境外在逃人员不要执迷不悟，没有人能够逃脱恢恢天网，前车之鉴、后事之师，放下不切实际的幻想，回国投案、争取从宽处理才是最好的归路。请自三思！  

神奇的2020年从一场音乐会开始

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作为21世纪第三个十年的第一年，2020是个不寻常的年，这一年是闰年，2月有29天，全年有366天，而即将到来的农历庚子鼠年也是闰年，有个“闰四月”，全年共有13个月，共384天。2020是双闰年。此外，鼠年还有两个立春，分别是2020年2月4日和2021年2月3日，被老辈人认为是大吉大利、适合婚嫁的“双春年”。除了上面这两个罕见的重合外，2020年还是十分具有对称美的一年，不仅有2020年02月02日（爱你爱你、你爱你爱)这个千年一遇的对称日（下一个对称日是千年后的3030年3月3日），还有5个特别“神奇”的周六： 2020年04月04日 2020年06月06日 2020年08月08日 2020年10月10日 2020年12月12日 看到没？这五个周六全由双数组成且是极具对称美的日子，真是太神奇了。这么神奇的一年怎能随便度过？那就从一场高逼格的交响音乐会开始吧。 应加拿大加中文化发展协会邀请和中国国家文化部委派，在国际、国内乐坛享有较高地位的中国深圳交响乐团将于2020年1月14日至23日赴加拿大，在蒙特利尔和渥太华举办四场专场音乐会。记住哦，只在蒙特利尔和渥太华才能看到。在蒙特利尔的演出分别是1月16日的“纪念贝多芬诞辰250周年”专场和1月17日的“欢乐春节”主题专场，这四场演出均由深圳交响乐团音乐总监林大叶执棒。 林大叶是谁？ 林大叶 他是深圳交响乐团史上最年轻的音乐总监兼首席指挥，是上海音乐学院指挥系副主任，第六届乔治·索尔第国际指挥大赛冠军（第一位获此殊荣的中国人），是2011年“广东省优秀音乐家突出贡献奖”获得者，是…… 这位80后“男神”出生于山东济南一个音乐世家，自幼学习钢琴，先后师从中央音乐学院指挥教育家徐新教授、上海音乐学院张国勇教授、德国柏林汉斯艾斯勒音乐学院克里斯汀·爱华德教授，并获德国最高演奏家文凭。2010年至2015年，林大叶受聘为广州交响乐团常任指挥。2011年，首次赴北美指挥温哥华交响乐团，获得巨大成功。2016年，受中国爱乐乐团之邀，成功执棒中央电视台2016新年音乐会。3月受邀执棒西班牙Castillo y Leon交响乐团。5月，正式担任深圳交响乐团音乐总监兼首席指挥并受邀执棒上海之春国际音乐节赵季平作品专场音乐会。 蒙特利尔进行的两场演出都有什么？先来看看1月16日的海报： “纪念贝多芬诞辰250周年”专场音乐会将演奏贝多芬《科里奥兰序曲》、《降E大调第五钢琴协奏曲》、《A大调第七交响曲》，著名青年钢琴家张昊辰担任钢琴独奏。 这个张昊辰又是谁？ 张昊辰 张昊辰是个90后，出生在上海，3岁开始学琴，5岁在上海音乐厅成功地举行“五龄童钢琴独奏音乐会”，演奏巴赫二部创意曲全套15首及莫扎特、海顿奏鸣曲。7岁、9岁时分别两次获上海市钢琴大赛一等奖及中国作品演奏奖。2005年3月，他前往美国柯蒂斯音乐学院，在全世界115名钢琴专业考生中以第一名的成绩被录取，被院长格拉夫曼教授收为弟子，他也是当年惟一被录取的中国学生，成为了郎朗的同门师弟。 继2009年获得了第十三届范克莱本国际钢琴比赛金奖后，张昊辰通过他对音乐的深刻感触、超凡的想象力以及华丽的技巧俘获了来自美国、欧洲以及亚洲观众的心。2017年，张昊辰荣获久负盛名的艾弗里•费舍尔音乐职业大奖。 张昊辰曾经与费城交响乐团、慕尼黑爱乐乐团、伦敦交响乐团、旧金山交响乐团、洛杉矶爱乐乐团、悉尼交响乐团…等世界很多著名乐团有过合作。同时，张昊辰还举行过数场钢琴独奏音乐会，例如斯皮维音乐厅音乐会、拉霍亚音乐协会音乐会、波士顿名家系列音乐会、CU艺术家系列音乐会等等。 近年来，张昊辰在与琉森音乐节管弦乐团首度合作之余，还与费城交响乐团进行了亚洲巡演。他大范围地在亚洲举办独奏及协奏形式的巡演，足迹遍及中国、香港及日本。2017年10月，张昊辰与中国国家大剧院管弦乐团在卡内基音乐厅合作上演了协奏曲。次月，他首次在卡内基赞克尔音乐厅举办了钢琴独奏音乐会。 再来看看1月17日演出海报： “欢乐春节”主题音乐会的演出内容以华裔喜闻乐见的民族音乐品为主，包括唐建平的《金蛇狂舞》、二胡独奏 《一枝花：引子、吟腔与快板》（杨立青）、《赛马》（黄海怀），黄若《交响民谣》选段《康定情歌》《凤阳花鼓》、王西麟《火把节》、李焕之《春节序曲》、琵琶古曲《春江花月夜》、关峡的唢呐协奏曲《百鸟朝凤》等。民乐独奏艺术家高韶青（二胡）、缪晓铮（琵琶）、张倩渊（唢呐）将为观众带来精彩演奏，其中最为加拿大人熟悉的是高韶青。 高韶青 高韶青是世界上公认的当今最优秀，最创新的二胡大师之一，是现代二胡音乐的代表。他是加拿大Gemini大奖提名演奏家，奥斯卡金像奖最佳纪录短片《颍州的孩子》参与演奏家兼作曲家，曾任台湾艺术大学、中国音乐学院、上海视觉艺术学院、上海师范大学等专任或客席教授，被誉为“划时代韶琴二胡发明者”。 高韶青集演奏、作曲、音乐制作、乐器改革为一身。他创作的二胡作品随想曲系列《思乡》《蒙风》《炫动》《戈壁》《纳西》，被公认为当今二胡的佳作，也是许多重大国际二胡比赛必选曲目。 高韶青勇于在艺术上创新，把爵士乐、摇滚乐、环境音乐、中东音乐、印度音乐、南美音乐及乡村音乐元素引进二胡，这些创新的理念以及他及富有感染力的音乐诠释成为二胡迅速推向世界音乐舞台的重要元素。他的音乐启发了中国音乐的“新民乐”潮流。亿万点击量的“加拿大总督就职典礼视频”就是出自他手。 https://v.qq.com/x/search?q=加拿大总督就职典礼&stag=9 高韶青曾与许多著名交响乐团合作，其中包括美国旧金山交响乐团，奥地利格拉斯交响乐团，德国班伯格交响乐团，丹麦欧伯格交响乐团，俄罗斯爱乐交响乐团，加拿大广播公司交响乐团，上海交响乐团等等。 最后再来介绍下深圳交响乐团。这个乐团成立于1982年，沐浴着改革开放的春风，经过30多年不懈努力和奋斗，深交确立了中国最优秀职业交响乐团的地位，跻身国际乐坛并占有了一席之位。现任团长是国家一级演奏员、小提琴家聂冰，艺术顾问是著名指挥家余隆先生，音乐总监是杰出青年指挥家林大叶。著名音乐家谭盾为乐团首席客席指挥，著名大提琴家秦立巍、小提琴家宁峰为2018-2019音乐季驻团艺术家。 自1987年起，乐团每年进行巡回演出，足迹遍布中国大江南北及台湾、香港和澳门地区。出访北美、欧、亚、非四大洲，在美国、加拿大、捷克、波兰、德国、法国、意大利、土耳其、新加坡、印度尼西亚、韩国、泰国、印度、南非等国家演出，广受好评。 这么高大上的演出，还等什么？拿起电话订票吧： 票价：68$、48$、28$ 售票热线：514-987-6919  

漫长冬季警惕抑郁症

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七天记者 颜宏 11月11日，蒙特利尔迎来了36年来最早的大降雪，一夜之间，大地被盖上了一层厚达20厘米的雪被，但这只是开始。Weather Network的首席气象学家Chris Scott预言今年的冬天将漫长而寒冷，预计到明年4月份才能迎来春天，降雪量也将会比往年大。而在魁省和安省地区，还会时不时出现回暖天气，变得雨雪交加，降下的雪融化，降下的雨冰冻，未来的冬天温度将在冰度线上下浮动。以前覆盖着雪的人行道将越来越经常的被冰覆盖着，就如同去年的大街小巷一样湿滑。更重要的是漫长的冬季会给人们的身心健康带来负面影响，特别是要对冬季抑郁症提前做好预防和准备。 原理 冬季抑郁症是确实存在的，在医学临床上被称为季节性情感障碍SAD（Seasonal Affective Disorder），是抑郁症的一个亚型。它通常在秋季或初冬时开始，并可以一直持续到次年的春天或初夏。在加拿大，15％至25％的人会在冬季出现抑郁的症状，其中70％为女性。冬季多发抑郁的确切原因还不太清楚，有多种假说，主要都和人体生物钟紊乱有关。但研究确实发现，冬季抑郁症主要在高纬度地区发作，主要是因为高纬度地区人们在冬季接触阳光的时间较少，缺少阳光照射会导致人体昼夜生物节律紊乱，而节律紊乱会导致荷尔蒙分泌失调，特别是一种被称为情绪稳定剂的物质——“5-羟色胺”的合成减少，造成情绪与精神状态紊乱。 冬季抑郁症在北半球的影响比较大，因为在北半球圣诞节和新年等公众假期刚巧都在冬季。人们不仅要与缺少阳光做斗争，还需应对节日的压力。 除了缺少日照和精神压力的原因之外，研究还发现从秋季向冬季过渡的时候往往是一年中疾病高发的时候，如感冒、流感、哮喘发作、心脏病发作等等。当我们的身体脆弱时，我们的精神也会跟着脆弱。 据统计，35%的加拿大人表示漫长的冬天会影响他们的情绪，10%到15%的加拿大人有轻微的冬季抑郁症状，2%到5%的加拿大人在冬季需要采取措施治疗自己的抑郁症。 症状 根据统计，冬季抑郁症的易感人群主要包括女性，特别是青年女性和50岁以上的女性；在室内工作的人，特别是体质较弱以及极少参加体育锻炼的办公室人员；性格内向、敏感、感情脆弱以及生活饮食不规律的人，还有就是那些恰巧在冬季遭遇心理应激事件的人，比如遇到失业、离婚、亲人离去等大事件却又没有得到及时的宣泄和疏导等等，都可能成为冬季抑郁症的潜在患者。可以说每个人都可能受到抑郁症的困扰，所以一旦出现以下症状要予以警惕： 身体能量水平下降，经常感到乏力，没有活力； 睡眠需求增加，总想睡觉或者睡很长时间也觉得没睡醒，睡眠质量差； 食欲增加并喜欢甜食，特别是以前并不怎么喜欢吃甜食的要特别注意； 难以集中注意力，做事效率低； 莫名其妙的悲伤，想哭，总是郁郁寡欢； 易怒，莫名其妙的发脾气，经常迁怒于人； 对各类活动都失去兴趣，不愿意外出社交，只想呆在家里，对什么都再不感兴趣； 预防 诱发冬季抑郁症的因素之一与缺少阳光有关，那就需要多晒太阳，多进行户外运动。研究显示，在早晨起床时，人们的冬季抑郁值最高。这个时候，打开窗帘让阳光洒进房间，会让人快速清醒。也可以早些起床，去外面呼吸新鲜空气，并且通过一些简单的运动辅助唤醒身体机能。同时充分利用本地的优质冰雪资源，培养和发展一种冰雪运动爱好，比如滑雪、滑冰、打冰球、冰钓、雪上行走（穿球拍式雪鞋的那种徒步）、雪地摩托（蒙特利尔周边有着纵横交错的雪地摩托道路网，各种难度级别的都有），既可以亲近自然又能保持身体健康，心情舒畅，还能交到志同道合的朋友，可谓一举多得。如果经济条件许可，去南方度个假也会有所帮助。 2019-2020雪地摩托道路互动地图（carte interactive de la saison 2019-2020）已经上线 随着科技的发展，市场上还出现了一种模拟阳光的治疗灯（Therapy Lamp)，不过价格比较高，而且各种品牌鱼龙混杂，需要甄别购买。不过在使用这种灯时，每天最好不要超过30分钟，并采取逐渐增加光照时间的方法。如果有可能，使用前最好咨询下专家的意见，以便提高灯光的治疗效率。 其实，冬季抑郁症还可以通过建立一系列健康的生活方式来预防，主要包括： 健康饮食，注意增加营养，改善饮食结构，适当多吃一些高热量、有健脑作用的食品以及蔬菜水果等，尽量买来原材料自己做，而不是食用半成品食物。 多喝水，水是抗压力和抑郁症的天然良品，而长时间脱水会导致情绪和身体的变化。所以要养成良好的饮水习惯，对预防和治疗抑郁症都非常有效。研究表明每人每天应喝1000-1500毫升水，才能满足身体的需要，也不要等到口渴再喝，那就太晚了。 多参加一些能振奋精神的文体活动，多与朋友聊天，或读些健康向上的书籍，以活跃自己的情绪和思维。 总之，不管什么原因诱发，抑郁症可能会发生在每个人的身上，因此无论什么时候都应该注意自己情绪上的波动，发觉情绪低落要尽快寻找办法调节，安然度过漫长的冬天。  

冬天如何节能保暖

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【七天讯】说到节能保暖，首先要先介绍一个重要的概念：Home Energy Audit (HEA)家庭能耗监控，HEA的主要目的是：详细了解您的家庭是如何使用各种能源的，并给出一个能源使用计划帮助屋主提高使用能源的效率。例如如果您发现您家里的冬季取暖费用过高，通过HEA就会发现这种过多使用能源现象的真正原因，可能是取暖炉的效率低下，也可能是房子不够密闭，还可能是保温材料老化。 请专业人士来做HEA大约会花费200-500元，专业人士会使用热录像仪来观察房子中热量的移动情况及空气的流动情况。但您自己也可以做些简单且基本的HEA并采取一些措施来提高家里的能源使用效率。 1. 详细的了解您家中的空气流通情况能帮助您节约不少开支，因为室内外的空气流通将大大提高您取暖及空调的能耗。 2. 寻找容易产生对流的区域，方法很简单，用一根点燃的蜡烛便可以判断在家中的某个区域是否有强烈的对流，选择户外风大的一天，首先关闭所有门窗，排风扇，空调及一切可能产生室内外空气对流的设备，点燃一支蜡烛靠近所有不连续墙体及两种建筑材料连接的地方，例如门缝，窗缝，阁楼的开口处(attic hatches)，电源插座，电源开关，有线电视进线处，排气扇口，壁炉，地下室洗衣房内等。如果发现蜡烛火焰跳动明显说明空气对流比较强烈。另外点燃一支蚊香观察烟的飘动情况也有类似效果。 3. 最常用的封闭开口的方法是使用防漏胶Caulking glue，挡风雨条Weather Stripping或者自膨胀泡沫Expanding foam insulation。另外不要忘记给插座装上保温泡沫垫。 4. 不要忘记检查屋外是否有明显的空洞造成室内外空气对流。 5. 检查屋顶的保温棉，保温棉的覆盖范围不应该超过室内居住的范围延伸到屋檐附件，否则会造成屋顶空间空气不流通，进而导致内湿度过大，而影响保温棉的保温隔热效果。 6. 测量一下屋顶的保温棉厚度，要想达到R30的保温标准，需要有8英寸的纤维棉或者11英寸的玻璃纤维，如果您屋顶的保温棉厚度不够，您需要考虑增加保温棉的厚度，在增加厚度时应增加均匀。 8. 如果您家的取暖系统是Forced Air Heating System，检查管道系统，通常您会在房顶、地下室、车库里发现它们，如果您发现管道上有波纹的形状，说明有漏气的现象发生，漏气会照成能耗上升。补漏的最好材料是Real Duct Tap，它比Gray Fabric Tap(duct tap)要结实很多。 9. 热水供应是主要的能耗原因之一，在热水管上套上保温泡沫能大大减少能耗。 10. 如果您使用的是自动调温装置，后半夜的时候可以将温度调低5-10度，最多将节约能耗达20%。 11. 如果您家中有壁炉，使用免费的Fire Wood能节省大量的取暖费用。 12. 如果您的窗户已经很老旧，考虑更换成双层玻璃的窗户，如果是向阳面可以考虑加大窗户的尺寸，太阳是最好的热能源，大的玻璃窗会产生温室效应，在冬天大大的太阳节约您不少取暖费用。 13. 锁定热量：进入你的房子未使用的区域，比如一个储藏室，crawlspace的门要尽量关着，阻止热量外泄。 节电窍门 1. 购买“能源之星”Energy Start Qualified产品，这些产品会比同类没有认证过的产品在节省10-20%的电力，值得注意是有“能源之星”认证的产品不一定在品质上优于没有认证的产品，“能源之星”认证仅代表在能耗方面更加具有效率。 2. 同时“能源之星”认证还表明该产品在待机Standby状态下消耗更少的电力。我们都有过这样的经验：电视看完了关机后，仍然有一个小小的红灯亮着，随时我们按下电源开关，电视有会开启，这种状态叫做待机，现在几乎所有的家用电器都具有这种功能，目的是加快响应时间，使用更加方便，但是与此同时便会产生对应的Standby Power或者Leaking Electricity能量泄漏问题。 3. 平均来看，根据Nature Resource … Read more

冬季驾车注意事项

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【七天讯】刚刚进入11月份还不到半个月，蒙特利尔就迎来了第一场大雪，创造了36年来的最早记录。对于来自南方炎热地区的新移民或者驾车新手来说,冰天雪地里驾车是项极大的考验，对此应做好充分的准备。 首先在冬季来临时，除了更换冬胎外,还要对车辆进行特别的检查和保养，以防车子在寒冬时发生故障。主要包括： -调整手刹的松紧。冬季路面滑，手刹的作用更多，需要调整好松紧度，停车时一定要拉上。 -准备雪地防滑链、保暖毯等物品。冬季随时有可能下雪，车上应事先准备好雪地用品以备急用。 -检查保险丝盒。清洁、检查、及时更换有隐患的保险丝，保持保险盒干净，避免冬季黑天因保险丝问题而抛锚。 -检查、更换冬季玻璃水。在冬季零摄氏度以下环境中应更换-30、-40度的冬季玻璃水，或者更简单，在玻璃水中加入适当比例的酒精即可达到降低冰点、抗冻的目的。 -检查橡胶雨刮片。冬季气温低老化的橡胶雨刮片是僵硬的，无法使用，为保证安全最好更换。 -检查前后灯光、灯泡。事先检查更换好变黑的灯泡，可减少在冬季里换灯泡次数。 另外，在冬季驾车时，车上需随时备有刮除冰霜和刷扫雪的用具，最好各式各样均有(因为不同的工具有它不同的用途)，用来刮除前后窗玻璃上的薄冰，及刷落车顶车门之积雪，若再备一把小铲子则更为理想。还有别忘了携带一条电瓶接驳线，有条件的可购买BOOSTER，可预防寒冷低温时无法启动，造成电瓶蓄电微弱，此时便需要旁车接电协助，才能顺利脱困，这是一项在寒冬开车不可缺少的工具。 再则，最好随身携带解冻剂(Deicer),以防车门锁孔被冰雪封冻，只要在锁孔上滴上一、二滴后便会很快融化。此外，最好在行李箱中，随时准备一些干粮、手电筒和雪链……以备不时之需。 在雪天驾车时，要特别注意保持安全距离，其安全标准大致上说，车速每增加十公里，便增加一部车之距离较为安全。例如：车速在五十公里，则和前车至少保持五部车身之距离，即为安全车距。 最后在结冰或湿滑的道路上行车，要养成安全驾车的好习惯，如下坡必须减速，转弯一定要减速，不可急打方向盘，遇到需停车时，千万不可紧急煞车，而需轻踩煞车踏板，并间歇踩放直至完全停止。否则汽车会因路滑，造成失去控制，甚至打转，那是非常危险的。总之，冬天开车一定要眼观四面、沉着、冷静并胆大心细和留意路况随时做出正确的判断。  

你家的自来水含铅吗？

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【七天讯】（记者 梓丰）2016年，蒙特利尔曾经给36万人发出了警告通知：一些老房子或建筑物连接的市政供水系统的管道为铅管，所以自来水中可能含有铅的成分，建议每次使用自来水前先放几分钟的水，来避免饮用含铅的水。今年3月份，加拿大卫生部也针对自来水中的含铅数量发布了新的标准，建议将自来水中可被接受的铅含量减少一半，从每升水10微克减少到5微克。上个星期，魁省政府通过了这一新标准，成为加拿大第一个实行卫生部新标准的省份。 常喝含铅的水会带来什么危害呢？其实铅可以导致严重的健康问题。若过量的铅从饮用水或其它源头中进入体内，可能对脑部及肾脏造成损害，妨碍把氧气带到身体各部分的红血球细胞的生成，而铅对婴儿、幼儿及孕妇的健康影响更大。科学家已发现，铅对脑部的影响可能与儿童智商 (IQ) 降低有关；铅还会储存于骨骼中，并在生命周期较后的时间释放出来；婴儿会从母体的骨骼中吸收铅，从而影响其脑部发育等健康危害。 作为魁省的第一大城市，蒙特利尔自2007年起就一直与市公共卫生局合作，替换市政供水网络中的铅管，并拨款5.57 亿加元，目标是到 2030 年更换总共超过 48,000 条铅管。但市政府只负责更换公共部分的水管，不负责私人拥有的管道部分，即从自家住宅连接到市政供水网络的部分需要房主自己更换。 不过加拿大广播公司的报道指出，房主们更换铅管的积极性并不高。最近10年来，尽管市政府一再催促，但更换了铅管的业主还不到十分之一。一般来说，更换自家连接市政供水网络管道的费用在$ 2,200到 $ 5,000之间。 对此，蒙特利尔市政府宣布，将在今后3年中，对大约100,000栋房子的自来水进行测试，查看水中的铅含量是否超过了加拿大卫生部的新标准。因自上个世纪50年代开始，建筑商开始停止使用铅制水管，因此政府将优先查看50年代及以前建造的房子，包括住宅、Plex复式住宅，以及学校和日托中心等。同时，市政府也正在起草一项新规定，要求管道不符合标准的业主立即进行更换，如果超过规定时间业主还没有更换，那市政府将自行更换后再向房主收取费用，房主可以选择一次性付款或分期付款，最长必须在15年中还清。 蒙特利尔市政府还制作了一个互动地图（点击这里）来查看你家的水管是否使用的铅管。在这个地图上，输入自家地址后，会提示该地点是否存在含铅的水管。如下面的地址中，即提示在该地接入自来水系统的管道至少有一根是铅管，需要采取措施，安装过滤器直到水管被更换。 如果怀疑自家的水管含铅，可采取如下措施减少铅的危害： 1. 打开水龙头，将铅冲出管道。如果已经有几个小时没有用过水，请打开水龙头放水 30 秒到 2 分钟，或直至水温变凉后再饮用或烹饪。 2. 烹饪及冲调婴儿配方奶粉时，请使用新鲜的凉水或使用瓶装水。切勿使用温热的自来水，因为铅会更容易溶解于热水中，另外将水煮沸并不能去除铅。 3. 安装铅过滤器直到水管被更换了为止。过滤器既可以安装在水龙头上，也可以与水壶一起使用。市面上销售的过滤器一般价格在50元左右，购买时要确保上面有 NSF / ANSI 53认证。低收入的居民可以拨打市政电话 311，市政府可免费提供过滤器。